Siderit planea abrir una nueva destilería de whisky en Cantabria

La empresa cántabra Siderit, conocida por su ginebra, vodka o vermú, se ha propuesto el reto de desarrollar una destilería de whisky, producto que ya elabora desde 2013 y con cerca de 2.000 barricas actualmente.

En estos momentos, el whisky que producen son botellas de nicho para coleccionistas y ediciones limitadas, pero su principal objetivo es desarrollar un producto de gamas más asequibles para tener presencia en hostelería en los próximos meses, sin dejar de lado sus otras referencias.

Así lo han explicado los responsables de la empresa, David Martínez y Rubén Leivas, en la visita que ha realizado este viernes a sus instalaciones de Piélagos la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, quien ha valorado el «talento emprendedor» de Siderit, que se encuentra «en permanente búsqueda de crecimiento desde sus inicios», dando «pasos firmes» para ser una de las industrias agroalimentarias «más potentes» de Cantabria.

Acompañada por el alcalde de Piélagos, Carlos Caramés, y el director general de Pesca y Alimentación, Paulino San Emeterio, la consejera ha agradecido a Siderit «su visibilidad y participación activa» en todas las ferias agroalimentarias a las que es invitada, ya que contribuyen a que «Cantabria y sus productos» estén presentes a nivel nacional e internacional.

Durante la visita, Susinos ha reafirmado el apoyo de la Consejería a las industrias agroalimentarias con las ayudas que tiene su departamento para «potenciarlas», a través de nuevas actuaciones de mejora que contribuyan a su crecimiento.

En este sentido, ha recordado que este departamento destinará este año 7,3 millones de euros para el desarrollo de 53 proyectos de inversión en el sector e incrementará los porcentajes de ayudas para las empresas agroalimentarias, tanto para las pequeñas y medianas, que pasarán de percibir un 30% a un 35%, como para las de mayor tamaño, que crecerá de un 18% a un 25%.

Por su parte, Caramés ha agradecido el apoyo del Gobierno de Cantabria a las empresas para fomentar el crecimiento económico y ha dicho que, como en el caso de Siderit, son «un ejemplo de dinamización del municipio», apoyando al resto de productores locales y fomentando el consumo de kilómetro cero. Por ello, el alcalde ha remarcado que los emprendedores «siempre encontrarán apoyo en el Ayuntamiento».