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Receta de croquetas de zanahorias rellenas de queso

Receta de croquetas de zanahorias rellenas de queso

Receta venezolana


Las croquetas de Zanahorias Rellenas de Queso son perfectas como entrante o como pasapalo. Facilitas de hacer y los más pequeños las van a disfrutar, además de que están consumiendo vegetales.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 12 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Croquetas de Zanahorias rellenas de queso:

  • 1 cebolla
  • 250 g de zanahoria
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g harina integral
  • 300 ml leche desnatada
  • 200 g de queso de su preferencia picado en trozos pequeños
  • 1 huevo
  • 200 g de pan rallado

Preparación de la receta de Croquetas de Zanahorias rellenas de queso:

  1. Rallar la cebolla y la zanahoria con un rallador.
  2. Poner a calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite; agregar la cebolla rallada y sal.
  3. Removemos durante 5 minutos para que se transparente.
  4. Agregar la zanahoria rallada y pochar las verduras.
  5. Incorporar la harina integral y rehogar las verduras con la harina durante 5 minutos.
  6. Apartar del fuego y añadir la leche fría; remover y seguir elaborando la salsa.
  7. Llevar de nuevo al fuego y remover hasta que la salsa tenga consistencia de bechamel, pero más gruesa.
  8. Verter la masa en una bandeja amplia y poner encima papel film para taparla.
  9. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Luego meter en la nevera durante 2 horas.
  10. Sacar de la nevera y darle forma de croquetas alargadas o redondas
  11. Colocar dentro trocitos de queso y sellar, pasar por huevo batido y pan rallado.
  12. Calentar una sartén profunda con el aceite a fuego alto y freír las croquetas hasta que doren. Tomas unos 10 minutos, friendo en tandas de 5 a 6 croquetas.
  13. Sacar de la sartén y ponerlas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  14. Servir y disfrutar.

Fuente: Receta venezolana.

Fuente de TenemosNoticias.com: www.el-carabobeno.com / Redacción Web

Publicado el: 2021-03-23 10:00:35
En la sección: GASTRONOMÍA – El Carabobeño

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