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Receta de medallones de pollo en salsa de champiñones

Receta de medallones de pollo en salsa de champiñones

Medallones de pollo en salsa de champiñones (Foto Cortesía)


Los medallones de pollo son ideales para compartir durante un almuerzo en familia. Su sabor es único y su preparación es bastante sencilla. 

A esta receta se le agrega una deliciosa salsa de champiñones, lo que le da una textura cremosa y muy suave. 

Ingredientes: 

  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 pizca de pimienta al gusto 
  • 1/2 pechuga de pollo limpia y sin hueso 
  • 2 cucharadas de aceite 
  • 4 cucharadas de leche en polvo 
  • 100 ml de agua 
  • 1/4 kg de champiñones 
  • 1 cucharada pequeña de mantequilla 
  • 12 cucharadas de perejil finamente picado 

Preparación: 

  • Salpimentar en un recipiente la pechuga de pollo 
  • Dorar en un sartén caliente con aceite la pechuga por ambos lados 
  • Bajar la temperatura y agregar 3 cucharadas de agua y tapar 
  • Dejar cocinar por 10 minutos 
  • Sacar de la sartén y apartar la pechuga de pollo una vez cocinada 
  • Agregar en un tazón la leche en polvo y los 100 ml de agua y mezclar 
  • Saltear en un sartén aparte los champiñones con mantequilla hasta que doren (2 minutos) 
  • Agregar la mezcla de leche en polvo, el agua y revolver hasta lograr una textura cremosa 
  • Rectificar la sal 
  • Cortar la pechuga en medallones 
  • Servir y agregar la salsa encima de los medallones 
  • Decorar con perejil 

Con información de Recetavenezolana.com 

Fuente de TenemosNoticias.com: www.el-carabobeno.com / Redacción Web

Publicado el: 2020-10-20 16:34:27
En la sección: GASTRONOMÍA – El Carabobeño

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