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Receta de rollos de papa gratinada

Receta de rollos de papa gratinada

Rollo de papa gratinada (Foto Cortesía)


Los rollos de papa gratinada son una excelente opción para preparar una cena rica y diferente, aunque también se puede preparar para compartir durante alguna celebración.  

Para darle un extra de sabor a este delicioso plato, puede cubrir el rollo con tiras de tocineta y hornear hasta que doren. 

Ingredientes: 

  • 4 papas medianas 
  • 3 zanahorias medianas ralladas 
  • 2 cebollas picadas finamente 
  • ¼ de taza de cebollín picado 
  • 3 huevos 
  • 1 cucharadita de nuez moscada 
  • 1 cucharadita de sal 
  • ¼ de cucharadita de pimienta 
  • 400 g de queso crema 
  • rebanadas de jamón 
  • 100 g de queso rallado 

Preparación: 

  • Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F 
  • Lavar y pelar las papas. Rallarlas sobre un recipiente grande 
  • Agregar las zanahorias, la cebolla y el cebollín, los huevos, la nuez moscada y salpimentar 
  • Mezclar todo muy bien 
  • Extender la mezcla en una bandeja cubierta con papel de horno 
  • Llevar al horno por 30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar 
  • Untar sobre la mezcla horneada la mitad del queso crema, colocar las rebanadas de jamón y cubrirlas con el resto de queso crema 
  • Comenzar a enrollar por el lado más angosto, con mucho cuidado, ayudándose con el papel de horno, como si estuviera enrollando un brazo gitano. Debe quedar firme 
  • Rociar el queso rallado encima del rollo y llevar nuevamente al horno por 15 minutos 
  • Sacar del horno, dejar reposar y cortar en rebanadas 
  • Servir y disfrutar 

Con información de Recetavenezolana.com 

Fuente de TenemosNoticias.com: www.el-carabobeno.com / Redacción Web

Publicado el: 2020-10-22 15:16:26
En la sección: GASTRONOMÍA – El Carabobeño

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