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Gastronomía

Riquísimos alfajores venezolanos

Por:

informe21

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Publicado: 21 de octubre, 2019 — 17:31 p.m. (hace más de 4 semanas)



¿Te encantan los postres? Un dulce criollo es la mejor opción para consentirte.

Prueba ésta receta de alfajores venezolanos y disfruta.

Para tus alfajores venezolanos necesitas:

(25 -30 alfajorcitos 4 cm)

200 gr manteca.

150 gr azúcar impalpable.

6 Yemas de huevo.

Ralladura 1 limón.

1 Cdita extracto de vainilla.

400 gr fecula de maíz.

100 gr harina 0000.

10 gr polvo de hornear.

1 Cdita bicarbonato de sodio.

Pizca de sal.

Preparación:

Cremar la manteca junto con el azúcar. Incorporar las yemas una a la vez. Perfumar con el extracto y ralladura de limón.

Tamizar e incorporar el almidón de maíz.

Terminar de formar la masa con el harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

Dividir en dos y estirar sobre papel film de 1cm de espesor. Descansar en heladera 45'.

Cortar piezas de 3 cm a 4 cm de diámetro y colocar sobre una placa con silpat o papel manteca.

Hornear 11' a 170°C o hasta que sus bordes estén levemente dorados. (Importante no pasarse). Enfriar.

Rellenar con dulce de leche repostero y rodar por coco.

¡Disfruta!



No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Rica Tentación Venezuela.

EB

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