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Fácil, deliciosa y sobre todo saludable.... es una ensalada de espárragos y berro

Por:

informe21

26

Publicado: 20 de noviembre, 2019 — 1:15 a.m. (hace más de 3 semanas)



⁣A veces el momento de preparar la cena suele ser retador, sobre todo porque estamos cortos de tiempo y si le sumamos que queremos comer sano y nutritivo, quizás esto nos haga desistir y optar por opciones menos saludables.

Así que desde hoy no te preocupes Todounchef te comparte esta receta muy fácil y rápida de hacer, pero además deliciosa, es una ensalada de espárragos y berro. Estamos seguros que te encantará.⠀

Ingredientes:⠀

Para la ensalada:⠀ ⠀

• 5 espárragos pelados y blanqueados⠀

• 1/4 coliflor blanqueado y separado en árboles finos⠀

• 3 hojas lechuga bebé⠀

• 1 rábano laminado⠀

• 50 g vainitas blanqueadas y cortadas en trozos⠀

• 1/4 pepino en láminas delgadas⠀

• 1 cebolla morada cortada en aros⠀

• 4 hojas de berro⠀

Para la vinagreta:⠀⠀ ⠀

• 4 cdas aceite de oliva⠀

• 1 cda vinagre⠀

• 1/8 cdita sal⠀

• 1/8 cdita pimienta⠀

• 2 cdas mayonesa⠀

• 1 cda perejil cortado finamente⠀

• 1/2 cdita estragón cortado finamente⠀

Instrucciones:⠀

Colocamos los ingredientes en un bol y con la ayuda de un batidor de mano mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea⠀

Colocamos artísticamente todos los ingredientes para luego bañarlos con nuestra vinagreta, ¡servimos y listo!⠀



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