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Gastronomía

Vino y chocolate, la mejor combinación para una torta

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informe21

21

Publicado: 14 de octubre, 2019 — 14:46 p.m. (hace más de 1 mes)



Una preparación horneada a base de chocolate con el toque embriagante y distintivo de una buena copa de vino, disfruta de tu torta con ésta receta.

Ingredientes para una torta de chocolate y vino:

200 gramos de azúcar

4 huevos

200 gramos de harina

200 gramos de chocolate en polvo

110 mililitros de vino tinto

200 gramos de mantequilla

1 sobre de levadura

Azúcar glass para la decoración

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC (356 ºF). En un plato tamizar la harina y mezclarla con el sobre de levadura.

Batir los huevos junto con el azúcar hasta formar una mezcla blanquecina. Luego, agregar la mantequilla, la cual tiene que estar a temperatura ambiente para mezclarla mejor. Batir enérgicamente hasta obtener una especie de crema.

Agregar ahora el chocolate en polvo y volver a mezclar, con la ayuda del batidor para que resulte más fácil.

A continuación, añadir la harina mezclada con la levadura y remover bien para integrar.

Sin dejar de batir un solo momento, adicionar el vino tinto y remover por cinco minutos hasta lograr una crema homogénea.

Esparcir un poco de harina en el molde a utilizar, previamente untado de mantequilla o aceite. Verter la mezcla y cocinar en el horno por unos 20 minutos.

Usando un palillo de cocina, pinchar el bizcocho; si sale limpio, estará listo. Retirar del horno, espolvorear con el azúcar glass, cortar en porciones y servir.



No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Cocina y Vino.

EB

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