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Ensalada de mango con aderezo de albahaca

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informe21

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Publicado: 26 de mayo, 2019 — 8:20 a.m. (hace más de 4 meses)



Esta refrescante y nutritiva ensalada es ideal para acompañar cualquier platillo, con su refrescante aderezo de albahaca y sus frescos ingredientes, como mango, moras azules, y espinacas, te sentirás ligero y con energía.

Ingredientes

4 Porciones

3 tazas de espinaca baby

1 taza de arúgula baby

2 tazas de mango en cubos

1 taza de mora azul

1/2 taza de cebolla morada cortada en pluma

1 taza de pepino cortado en tiras delgadas

1/2 taza de nuez troceada

1/2 taza de albahaca

1/4 de taza de aceite de oliva

1/4 de taza de crema para batir

1/4 de taza de mayonesa baja en grasa

1 pieza de chile verde

2 pizcas de sal

Preparación

Mezcla en una ensaladera las espinacas con el arúgula hasta integrar.

Agrega el mango, las moras, la cebolla, el pepino y las nueces sobre la ensalada.

Para el aderezo, licúa la albahaca con el resto de los ingredientes hasta integrar. Sirve en un recipiente y acompaña con la ensalada.

Fuente: Kiwiilimon

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