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Gastronomía

Receta especial de Todounchef: Ricas croquetas de avena

Por:

informe21

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Publicado: 16 de mayo, 2019 — 20:45 p.m. (hace 4 meses)



Esta receta de croquetas de avena, es un perfecto acompañante para tus comidas o una rica merienda. Preparalas como Todounchef.

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas

• 2 cdas de aceite de oliva

• 1 cebolla doble cincelada

• 1 cda de ajo y jengibre machacado

• ¼ de pimiento cortado en cuadros

• ½ de zanahoria rallada

• ½ taza de espinaca picada

• Sal pimienta

• ½ taza de cilantro

• 1 cdta de sazonador

• 2 cdas de agua

• 1 huevo

• 1 papa sancochada en puré

• 1/2 limón

Preparación:

1. En una sartén precalentada a fuego medio, tostamos ligeramente las hojuelas de avena. Las colocamos en un bol y reservamos.

2. En la misma sartén, agregamos 2 cdas de aceite de oliva y rápidamente salteamos las cebollas, agregamos la pasta de ajo, jengibre y dejamos cocinar por un par de minutos.

3. Luego, agregamos el pimentón y dejamos cocinar por un par de minutos más.

4. Incorporamos la zanahoria y seguimos cocinando por otros dos minutos adicionales. Agregamos la espinaca, dejamos cocinar por otro par de minutos y agregamos el adobo, la sal, revolvemos, agregamos la pimienta, removemos y retiramos la sartén el fuego.

5. Añadimos la mezcla al bol con nuestra hojuelas de avena, mezclamos e incorporamos la papa, el cilantro, el huevo y amasamos hasta obtener una masa.

6. Dejamos reposar por 5 minutos. Si deseas intensifica el sabor, le puedes agregar 1 cdta de jugo de limón.7. Nos untamos las manos con un poquito de aceite y le damos forma a nuestras croquetas. En una sartén precalentada, agregamos 2 cdas de aceite y freímos las croquetas por ambos lados hasta que doren. Servimos y listo!



No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Fuente: Todounchef

YS

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