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Que se come y por cuánto en el restaurante con estrella Michelin ubicado en la mejor bodega de Europa (que está en España)

<p>El <b><a href="https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/este-es-el-vino-tinto-espanol-que-esta-entre-los-10-mejores-del-mundo-5089301/" target="_blank">vino </a></b>es sin duda uno de esos motivos por los que nuestra gastronomía saca pecho a lo largo y ancho del mundo, y es que con nada menos que<b> 96 Denominaciones de Origen Protegidas</b>, la tradición bodeguera de nuestro país es envidiable. </p><p>Por tercer año consecutivo, una bodega española se ha coronado como <b>la segunda mejor del mundo y la primera de Europa</b>. Se trata de <b>Herederos del Marqués de Riscal</b>, una espectacular bodega ubicada en La Rioja donde además de disfrutar de una experiencia vinícola de primera, también podemos degustar la gastronomía de su restaurante con estrella Michelín. </p><p>Aunque la bodega tiene las puertas abiertas desde 1858, en 2006 inauguraron la Ciudad del Vino Marqués de Riscal y el Hotel Marqués de Riscal, donde encontramos el restaurante homónimo capitaneado por <b>Francis Paniego</b>, cuyo restaurante <b>El Portal de Echaurren</b>, situado en Ezcaray ha sido durante mucho tiempo una de las estrellas con más brillo en el firmamento culinario de La Rioja atesorando dos Estrellas Michelín. </p><h2>Dos menús degustación con el sello de Francis Paniego</h2><p>"Su excelencia culinaria y altísimo nivel de servicio le ha llevado a conseguir una prestigiosa Estrella Michelin, y a convertirlo en uno de los destinos de referencia de la región para gourmets. Bajo el liderazgo culinario del renombrado chef Francis Paniego, el restaurante es<b> una evolución culinaria constante basada en la innovación y excelencia</b>", aseguran desde este restaurante. </p><p>En el restaurante Marqués de Riscal podemos encontrar dos menús degustación: el primero,<b> Menú Tierra 7 Ideas, por 125€</b>, y el segundo <b>Menú Tierra 9 Ideas, por 150€</b>.</p><p>En ambos menús podemos encontrar platos como el talo de chistorra y queso Idiazábal, el espárrago verde con caviar imperial y mahonesa de setas, guisantito lágrima templado, en una bechamel de queso con tuétanos vegetales, y postres como la tosta templada de Idiazábal, manzana y helado de leche agria o el petit fours.</p><p>Desde el restaurante aseguran que ambos son propuestas gastronómicas elaboradas <b>con productos locales de temporada </b>que se combinan para crear una extraordinaria sensación para el paladar. </p><p><a href="https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/eres-un-amante-de-la-gastronomia-apuntate-gratis-a-nuestra-newsletter-buenas-migas-5033080/" target="_blank">Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.</a></p>

Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es

Publicado el: 2023-07-27 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía

Publicado en Gastronomía