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Gastronomía

Torta de chocolate para una merienda perfecta

Por:

informe21

30

Publicado: 18 de septiembre, 2019 — 16:33 p.m. (hace más de 3 semanas)



¿Te fascina la torta de chocolate?

Si es así, ésta receta es perfecta para acompañar una taza de café en tu merienda.

Ingredientes:

* 250 gramos de harina

* 500 gramos de azúcar

* 250 gramos de mantequilla con sal

* 275 gramos de chocolate oscuro rallado (a mí me gusta 72% u 80%)

* 10 huevos

* 1 cucharada rasa de polvo de hornear

¡Ahora estamos listos para cocinar!

Preparación

* Precalentamos el horno a 350 ºF.

* Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

* Enmantequillamos y rociamos con azúcar el molde.

* Con ayuda de un rallo o procesador de alimentos, rallamos todo el chocolate. Debe quedar fino, aunque a mí me gusta que queden unos pequeños tropezones.

* Batimos la mantequilla a velocidad alta hasta lograr una crema. Es el momento de agregar el azúcar y batimos unos minutos más.

* Luego añadimos las amarillas de huevo.

* Vertemos todo el chocolate rallado.

* Pasamos por un colador el polvo de hornear y la harina.

* Con la batidora en velocidad baja, incorporamos la harina ya cernida y batimos por aproximadamente dos minuto. * En un recipiente aparte, montamos las claras de huevo a punto de nieve.

* Con movimiento envolvente, combinamos las claras con el preparado de chocolate.

* La llevamos al horno por 40-45 minutos.

* En un recipiente aparte, montamos las claras de huevo a punto de nieve.

* Con movimiento envolvente, combinamos las claras con el preparado de chocolate.

* La llevamos al horno por 40-45 minutos.



No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Cocina y Vino.

EB

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