La gastronomía de España es bastante diferente a la de Estados Unidos. En el país que preside el reconocido magnate Donald Trump, son populares recetas como hamburguesas, perritos calientes o pollo frito. Asimismo, el recetario estadounidense es mucho más extenso, destacando preparaciones como el succotash.
Se trata de una receta que puede elaborarse perfectamente para cenar y que, gracias a su listado de ingredientes, puede ser saludable. Pero, tranquilo, no hace falta ir hasta el país de nacimiento de Eva Longoria para probarlo en primera persona, nosotros te ayudamos a cocinarla con tus propias manos.
Succotash, una idea de cena saludable
El succotash es un plato que lleva el maíz dulce como uno de los ingredientes principales. Es un alimento muy popular en Estados Unidos y que puede ser beneficioso para la salud. También puede llevar frijoles, cebolla y tomate.
Para ello, nos guiaremos con la receta que comparte Medline Plus, uno de los pórtales de salud estadounidenses más conocidos. Aseguran que el tiempo de preparación no supera la hora, y las cantidades dan para 11 raciones aproximadas.
Ingredientes
- 2 tazas de maíz de grano entero
- 1 lata de tomate cocido o picado
- Agua
- Sal
- Media cucharada de pimienta
- Media cebolla picada
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de frijoles
- 2 tazas de okra cortada
Cómo hacer el succotash
- Ponemos una sartén a calentar a fuego medio para sofreír la cebolla y que se ablande, durante 5 minutos.
- Añadimos el resto de ingredientes y reducimos un poco el fuego. Cocinamos hasta que veamos que todo esté tierno y se hayan reducido los líquidos.
- Podemos congelar las sobras en el caso de que tengamos.
Propiedades y beneficios del maíz
El maíz es un alimento muy popular en países como España. Es ideal para ensaladas, así como para acompañar a principales como la carne o el pescado. A su vez, se puede consumir cruda o hacerla a la sartén, eso depende de tus gustos.
En cuanto a sus beneficios para la salud, hablamos de un ingrediente rico en fibra y flavonoides. Los flavonoides son metabolitos con poderes antioxidantes y que se encuentran en otros alimentos como el pomelo o el apio. Los de la variedad de maíz morada son los que más contienen flovonoides.
Asimismo, el maíz contiene vitamina A, ideal para proteger la saluda visual y a reducir el riesgo de enfermedades como las cataratas, tal y como explica la empresa Pioneer en un artículo de su página web.
En cuanto a su valor nutricional, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos explica que 100 gramos de maíz pueden contener, entre otras cosas:
- Agua: 81,3 g
- Energía 64 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Fibra: 1,7 g
- Calcio: 4 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-05-21 06:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía