Hasta el momento, España contaba con 70 denominaciones de origen (dos de las cuales, calificadas), 7 vinos de calidad y 20 vinos de pago, aunque la mañana de este lunes la Comisión Europea ha aprobado la nueva Indicación Geográfica ‘Río Negro’ de España, incluyéndose como una nueva Denominación de Origen Protegida (DOP).
Tal y como han informado desde la comisión, «los vinos ‘Río Negro’ son vinos blancos y tintos producidos en la provincia de Guadalajara, en España».
Vinos aromáticos de Guadalajara
Los vinos Denominación de Origen Protegida Río Negro «son conocidos por su alta intensidad aromática: en los blancos dominan las series cítricas, floral y frutal, donde destaca el aroma tropical y de manzana, mientras que los tintos se caracterizan por aromas de fruta roja fresca, acompañados de notas florales, especiadas y ahumadas«, tal y como informan desde la Comisión Europea.
Su acidez naturalmente elevada les confiere una frescura notable y un buen potencial de envejecimiento. Estas cualidades específicas se deben al entorno geográfico particular de la zona, incluidos su clima, altitud y composición del suelo.
Una zona de fuerte arraigo vinícola
Tal y como aseguran desde la Comisión, «la tradición vinícola en la zona del ‘Río Negro’ es arraigada y refleja los conocimientos técnicos transmitidos por generaciones de productores locales».
Esta nueva denominación se añadirá a la lista de 1.653 productos vitivinícolas ya protegidos. La lista de todas las indicaciones geográficas protegidas puede consultarse en la base de datos eAmbrosia. Puede obtenerse más información en línea en la página de los regímenes de calidad.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-03-24 09:04:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía