una receta exótica, barata y con mucho sabor

El arroz es un cereal básico en la dieta de millones de personas en todo el mundo, destacándose por su versatilidad y capacidad para adaptarse a diferentes preparaciones. Rico en carbohidratos, es una fuente importante de energía, y su sabor neutro lo convierte en el acompañamiento perfecto para una variedad de platos.

Desde guisos, ensaladas y sopas, hasta recetas más elaboradas como paellas o risottos, el arroz se integra fácilmente con diversos ingredientes, absorbiendo los sabores y colores que lo rodean.

Con ingredientes accesibles y llenos de sabor, el arroz verde con pollo, es un plato que combina la frescura de las hierbas y vegetales con la suavidad del pollo, creando una mezcla deliciosa y nutritiva. Además, es perfecto para aprovechar las verduras que tienes en casa y darle un toque diferente al clásico arroz con pollo. Esta receta es ideal para una comida familiar o para una ocasión especial sin necesidad de gastar mucho.

El secreto del arroz verde está en la mezcla de cilantro y espinacas, que no solo le otorgan ese color vibrante, sino que también le añaden un sabor fresco y natural. Acompañado de pollo dorado, este platillo se convierte en una opción completa y deliciosa que no requiere de ingredientes costosos ni complicados. A continuación, te explicamos cómo prepararlo paso a paso.

Ingredientes del arroz verde con pollo

Esta receta es para 4 personas y con un precio de 12,50 euros. Cada ración serían alrededor de 3,5 euros por persona.

2 tazas de arroz. 1,27€ / 1 kg.
4 muslos de pollo. 3,69€ / 1 kg.
Cilantro. 1,39€ / 100 gr.
1 taza de espinacas frescas. 1,08€ / 400 gr.
2 cebolla mediana. 0,99€ / 1 kg.
2 dientes de ajo. 1,35€ / 3 ud.
1 pimiento verde. 1,79€ / 600 gr.
4 tazas de caldo de pollo. 0,75€ / 1 l.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.

Pasta con salsa de calabaza y champiñones.

Elaboración del arroz verde con pollo

En una licuadora, colocamos el cilantro, las espinacas, el pimiento verde, la cebolla y los ajos. Añadimos un poco de caldo de pollo y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.
En una sartén grande, calentamos un poco de aceite y doramos los muslos de pollo por ambos lados. Retiramos y reservamos.
En la misma sartén donde doraste el pollo, añadimos un poco más de aceite si es necesario y sofreímos el arroz hasta que esté ligeramente dorado.
Agregamos la mezcla verde al arroz dorado y removemos bien. Vertimos el caldo de pollo restante, ajustamos de sal y pimienta, y volvemos a colocar los muslos de pollo en la sartén.
Tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.
Dejamos reposar unos minutos antes de servir. Podemos acompañar con rodajas de limón o una ensalada fresca.

Propiedades del arroz

El arroz es un cereal rico en proteínas y carbohidratos, aportando así gran cantidad de energía. Favorece la absorción de nutrientes en el intestino y previene la aparición de estreñimiento e hinchazón estomacal.

Es un alimento bajo en grasa, por lo que es ideal para realizar una dieta equilibrada. Puede incluso prevenir enfermedades como el cáncer y el Alzheimer.

Por cada 100 g el arroz contiene:

Calorías: 353
Proteínas: 7 g
Hidratos de carbono: 79 g

Propiedades del pollo

La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.

Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía.

Por cada 100g el pollo tiene: