Comer es un placer al que nadie se puede resistir. Y la pizza sin duda uno de los platos más populares -y deliciosos- del mundo entero, y es que da igual dónde vivas, cuál sea tu clase social o cuántos ceros hay en tu cuenta bancaria, no hay quien se resista a una buena pizza. Y algo así le ocurre al exboxeador Joe Fournier, quien ha creado su propia marca.
«Calidad, materia prima de primera y una carta sencilla pero deliciosa, todo en un ambiente perfecto para disfrutar», define Jojo’s su fundador, el exboxeador británico y empresario Joe Fournier que acaba de abrir este nuevo concepto de pizzería-coctelería en el barrio de La Latina en el corazón de Madrid.
Cocina italiana fusión
Desde esta pizzería, que ha abierto sus puertas en el número 38 de la calle Cava Baja, aseguran que su propuesta gastronómica que fusiona lo mejor de la cocina italiana con toques innovadores.
«La carta se centra en pizzas de estilo romano, con masa artesanal fina y crujiente, ideales para disfrutar sin sentirse pesado. Entre las opciones se encuentran clásicas como la de tomate, albahaca, mozzarella y parmesano, así como opciones más exclusivas con ingredientes como guanciale, mortadela, trufa y caviar. Además, la carta incluye burrata en diversas versiones: acompañada de aceite, balsámico, pesto o trufa. Uno de los platos más destacados es el calzone de Nutella y pistacho con helado de vainilla, una deliciosa opción de postre para prometer ser el broche perfecto para cualquier velada».
Desde Jojo’s aseguran que nada como maridar una buena pizza con un buen cóctel, por lo que en su carta líquida podemos encontrar desde los cócteles más populares a sus propias reinterpretaciones.
Sobre este proyecto, que tiene pensado expanderse a Barcelona y Marbella, Jojo’s confiesa que «es un proyecto personal que llevaba años queriendo hacer. Jojo’s es el nombre de mi hermana y lo desarrollé en su honor. Hemos seleccionado nuestras pizzas y cócteles favoritos, y hemos traído un horno especial desde Italia. Queremos ofrecer un lugar relajado, con precios accesibles y con un equipo mayoritariamente español, para darles la oportunidad de crecer junto a Jojo’s».
Este nuevo restaurante tiene un ticket medio entre 20-40 euros, y además de probarlo en el local, lo podemos pedir a domicilio a través de Glovo y Uber Eats.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-02-03 13:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía