La curiosa razón por la que en Murcia se suele comer migas en días de lluvia

En España, muchos de los platos propios de su gastronomía son una representación de la cocina de aprovechamiento. La ropa vieja, por ejemplo, viene de las sobras del cocido. Las croquetas son una idea más para aprovechar cualquier resto de comida. Las migas también entran en este grupo ya que se pueden elaborar con el pan duro de días anteriores. 

Este plato es típico de zonas como Extremadura o la Región de Murcia, aunque en cada una de estas partes se hacen de manera diferente. Además, en la comunidad donde nació Carlos Alcaraz, existe una tradición que tiene que ver con los días de lluvia. 

En Murcia, cuando llueve, es común que los restaurantes y la gran mayoría de las casas elaboren migas en los días lluviosos. Pero, ¿por qué se hace esto? 

Por qué en Murcia se come migas en los días de lluvia

Si conoces a algún murciano o has tenido la oportunidad de pasar una temporada allí, posiblemente te habrán contado que, en los días de lluvia, es normal comer un plato de migas. Esta tradición tiene una explicación, que la vamos a contar a continuación. 

Según el portal Turismo de Murcia en un twit en la red social ‘X’ (antes conocido como Twitter), una de las teorías que sostiene es que el origen de esta costumbre reside en «la escasez de agua en Murcia. Cuando llovía, los murcianos lo celebraban con un plato especial en el que se permitían un manjar como el cerdo, productos de la Huerta y el pan de pueblo». 

Otra teoría podría ser la que comparte la plataforma ‘1001 sabores de Murcia’, también en X. Explica en un post que, cuando llovía en la región, la gente sacaba el pan duro a la calle para que se humedeciera y «así poder cocinarlo». 

Las migas en Murcia se elaboran con carne y verduras que, allí, se les suele llamar ‘tropezones’. Algunas de las piezas de carne que lleva este plato son tocino, salchicha o chorizo. 

En general, al igual que el cocido, las migas son un plato muy popular de nuestra gastronomía. La Región de Murcia no solo cuenta con su propia versión. Otras comunidades como Extremadura o Aragón elaboran a su manera esta elaboración tan contundente y perfecta para el frío. Además, en la vecina Portugal, son también famosas. 

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