Los precios de varios productos agropecuarios en Colombia presentaron una dinámica mixta durante abril, con caídas importantes en frutas frescas y carnes de cerdo, pero alzas significativas en hortalizas debido a factores climáticos.
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Así lo reveló el más reciente boletín de Precios Mayoristas de Productos Agropecuarios publicado por la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA), entidad adscrita al Ministerio de Agricultura.
Según el informe, frutas como el mango común, la papaya, la naranja y la piña registraron reducciones en sus precios, lo que benefició directamente a los consumidores en los principales centros de abasto del país.
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La disponibilidad y buen comportamiento de la oferta explican estas caídas. Sin embargo, no todas las frutas siguieron esta tendencia. El limón Tahití, las mandarinas y los aguacates incrementaron su valor más de un 10 %, presionados por una disminución en su oferta, consecuencia directa de condiciones climáticas desfavorables.
“Las fluctuaciones de precios en los mercados mayoristas reflejan tanto las condiciones estacionales como las variaciones en la oferta de productos. Estos cambios son un recordatorio de la importancia de monitorear el mercado de alimentos para garantizar la estabilidad y el acceso a productos frescos y nutritivos”, señaló Dora Inés Rey, directora encargada de la Upra.
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Ganadería bovina
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En el grupo de tubérculos y raíces también se observaron contrastes. Productos como la arracacha, tanto amarilla como blanca, y los plátanos comino y guineo disminuyeron en sus cotizaciones, mientras que otras variedades, como la papa negra, la papa criolla, el plátano hartón y la yuca, experimentaron alzas. En particular, las papas negras y la yuca sobresalieron por el encarecimiento, en parte asociado a la menor producción en zonas clave.
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El comportamiento de las carnes reflejó una tendencia diferenciada. La carne de cerdo mostró reducciones en varios de sus cortes, lo que podría traducirse en un alivio parcial para los hogares, especialmente en un contexto de inflación persistente en los alimentos. No ocurrió lo mismo con la carne de res ni con el pollo, que subieron de forma moderada, aunque sin alcanzar los aumentos de las hortalizas. En cuanto a los productos derivados, los quesos artesanales también se encarecieron en el mes analizado.
Las alzas más pronunciadas se concentraron en el grupo de las hortalizas. La cebolla cabezona blanca, el tomate, la zanahoria, el brócoli y la cebolla junca registraron aumentos superiores al 10 %, según la Upra.
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Agro colombiano
Cortesía
Estas variaciones están directamente relacionadas con la disminución en la oferta provocada por las intensas lluvias que han afectado las cosechas en regiones fundamentales como Boyacá, Nariño y Cundinamarca. En el caso de la cebolla cabezona blanca, el impacto fue especialmente notorio: el recorte en las cosechas de los principales departamentos productores se tradujo en un incremento sostenido en su precio.
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El comportamiento del mercado mayorista en abril evidencia la sensibilidad del sector agroalimentario colombiano a los factores climáticos, una situación que se vuelve cada vez más recurrente y desafiante. Los efectos de las lluvias no solo encarecen los productos en el corto plazo, sino que también presionan las condiciones de sostenibilidad de los cultivos.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.portafolio.co
Publicado el: 2025-05-13 19:41:00
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