Se nos está yendo de las manos

Los productos altos en proteínas son el último reclamo que utilizan los supermercados para captar la atención de aquellos consumidores que buscan una alimentación más sana. Sin embargo, el abuso en su etiquetado «acaba desvariando hasta el absurdo«, alerta el dietista – nutricionista Pablo Zumaquero en un vídeo publicado en Instagram.

«Aquellos primeros yogures proteicos que para deportistas que necesitaban incrementar la ingesta proteica eran muy cómodos, estaban bien pensados. Eran ya productos altos en proteína en sí mismos y el proceso de concentrar la misma era sencillo», comenta en un post en esta red social.

«Pero luego la industria alimentaria vio que el reclamo ‘alto en proteína’ daba la sensación a la población de que el alimento era más saludable y podían aumentar el precio a productos normales y la gente pagaba más por la misma materia prima», ha advertido. El colmo de esta «aberración» lo ha encontrado en dos latas de atún que se venden en un mismo supermercado.

«Que los productos altos en proteínas se nos está yendo de las manos es algo que sabemos desde hace tiempo, pero es que lo que he visto hoy con estos dos tipos de atunes me parece demencial«, ha valorado.

Así, el nutricionista ha mostrado a cámara dos tipos de atún, uno de ellos etiquetado como «alto en proteínas», y ha dejado al descubierto el engaño: «El atún especificado como alto en proteínas tiene 26 gramos por 100 gramos de producto. Pero es que un atún no alto en proteínas tiene 24 gramos«, indica.

A pesar de que la diferencia de proteínas es muy pequeña entre ambas latas, el asombro de este experto llega cuando muestra los precios. «La diferencia de precio es abismal«, comenta.

Mientras que el atún al natural se vende por 1,99 euros el paquete de tres latas de 56 gramos cada una — lo que equivale a 6,38 euros el kilo—, el precio del atún al natural «rico en proteínas» asciende hasta los 2,15 euros el pack de dos latas de 56 gramos cada una —19,20 euros el kilo—.

«Sería pagar tres veces más por dos gramos más de proteínas a cada 100 gramos de producto. En fin, una estafa», concluye.