Más de 500.000 litros de leche están en riesgo por paro en Boyacá, según Asoleche | Regiones | Economía

El paro minero y campesino que se desarrolla desde este 4 de agosto en Boyacá ha generado bloqueos en los principales corredores viales del departamento, impidiendo el paso de los camiones recolectores de leche cruda hacia las plantas procesadoras en Cundinamarca y otras regiones del país.

Ahora, más de 500.000 litros de leche permanecen represados en tanques de acopio y vehículos, con inminente riesgo de perderse debido a que este alimento, altamente perecedero, y no puede permanecer detenido sin romper la cadena de frío, de acuerdo con la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche).

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“Desde Asoleche hacemos un llamado urgente para garantizar la libre movilidad de las personas y también de productos básicos de la canasta familiar como la leche, un alimento esencial para la nutrición y seguridad alimentaria del país. Boyacá es una de las principales cuencas lecheras de Colombia y la imposibilidad de transportar la leche afecta, en primer lugar, a los campesinos productores que ven comprometida la venta de su ordeño diario, y en segundo lugar a los consumidores que requieren de estos productos lácteos”, afirmó Ana María Gómez, presidenta ejecutiva de la asociación.

Afirman que la situación se agrava porque los tanques de enfriamiento en las zonas de acopio ya
alcanzaron su capacidad máxima, enfatizando en que si los bloqueos continúan, la leche del ordeño de la tarde y de los siguientes días no podrá recogerse ni procesarse, ocasionando pérdidas «millonarias«, desabastecimiento de productos lácteos y un grave impacto para miles de familias campesinas que viven de esta actividad.

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«Evitar que la leche se pierda en las vías es proteger el trabajo de los productores campesinos y asegurar el abastecimiento de un alimento vital para millones de colombianos«, añadió Gómez.

Desde la asociación piden a los manifestantes y a las autoridades que se permita el tránsito de los camiones recolectores de leche cruda y de los vehículos que transportan el producto procesado, mientras se desarrollan las mesas de diálogo y se buscan soluciones a las demandas del paro.

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