Movimiento de Cafetaleros | Propuesta Creación de la Dirección Nacional del Café

Barcelona 02 de febrero de 2026. En Venezuela la caficultura ha sido una de las formas en que se ha diversificado la economía más allá del petróleo, siendo reconocida internacionalmente la calidad de su café; sin embargo por diversos motivos hubo una disminución de la productividad, la superficie cultivada y de presencia en el exterior.

En la actualidad, se reconoce que hay una gran oportunidad de direccionar proyectos de Gran escala en materia de café y promover la creación de instituciones en pro del fortalecimiento de la industria a la cual nos dedicamos a trabajar. Para ello es necesario unificar todos los sectores cafetaleros del país, crear puentes de comunicación con la comunidad cafetalera, los empresarios y el mercado nacional e internacional.

Es importante poder escuchar propuestas de los productores y de actores involucrados en la cadena de producción de café para transformarlas en proyectos, hacer estudios de factibilidad previo análisis, para planificar una Caficultura de vanguardia.

Hasta hace unas décadas, la industrial café en Venezuela estaba dominada por pocas empresas con gran capacidad industrial y gran presencia en el mercado nacional. Sin embargo desde hace varios años, ha habido un incremento de la participación de pequeños y medianos emprendedores que a partir del año 2015 han comenzado una ola de marcas que aumentaron la diversidad de marcas en los anaqueles dando a entender que el mercado del café ya no es solo dominado por grandes marcas. También ha aparecido un auge de interés en café especiales, lo cual ha motivado a los productores de café a mejorar las variedades resistentes a plagas y enfermedades, sus procesos de cosecha y beneficio y a prestarle más atención a la calidad de la materia prima. Además, buscando profundizar los conocimientos en materia productividad, sustentabilidad, procesos de cosecha y post cosecha, criterios de calidad apuntando a obtener calidad de exportación en cada rincón del territorio nacional.

En la medida que todos los caficultores sigan obteniendo conocimientos en materia de café la productividad y rendimientos podrán estabilizarse e incrementar en los próximos años con costos de producción sustentables. Se percibe que las regiones cafetaleras van a producir buenas cantidades de cosecha de café más que suficientes para cubrir el mercado nacional, con buenos precios. Además con un excedente que se puede exportar a otros países donde pueda ser apreciada la calidad y trazabilidad del café que se produce en nuestro país.
Teniendo en cuenta lo anterior, es necesario crear un órgano de dirección con independencia del gobierno central, que puede ser integrado por: Sector público, instituciones de hacienda pública y fomento, gremios de caficultores y empresas privadas de la industria del café. La finalidad de éste organismo sería servir como autoridad para coordinar, supervisar y promover la industria del café a nivel nacional e internacional, además de servir como apoyo y partícipe en las directrices del gobierno nacional con respecto al sector café.

Está Organización Nacional de Café en Venezuela tendría sus funciones principales:

• Supervisar la producción: Establecer normas y estándares para el cultivo, la cosecha y el procesamiento del café, incluyendo aspectos de calidad, sanidad y sostenibilidad.
• Velar por el cumplimiento de las normas de calidad: Supervisar y garantizar la calidad del café producido a nivel nacional, posiblemente a través de inspecciones, certificaciones y laboratorios de prueba.
• Fomento de la investigación y el desarrollo: Apoyar iniciativas de investigación para mejorar las variedades de café, las técnicas de cultivo, el procesamiento y la innovación en la industria.
• Promoción del consumo y la comercialización: Desarrollar estrategias para impulsar el consumo interno y facilitar la comercialización a nivel nacional e internacional. Esto podría incluir la promoción de la marca país del café venezolano.
• Servir de contrapeso a lineamientos o medidas unilaterales del gobierno de turno en el ámbito café, sin la intención de obstruir innecesariamente la toma de decisiones.

Factibilidad de la Dirección Nacional del Café:

Organización y apoyo a los productores: Trabajar en coordinación con asociaciones de productores, cooperativas, sector privado y otros actores de la cadena de producción de café en grano verde y tostado para fortalecer su capacidad productiva y organizativa.
Establecimiento de políticas y normativas: Definir las políticas nacionales para el sector cafetalero, incluyendo aspectos de precios, créditos, seguros y otros incentivos.
Resolución de conflictos: Actuar como mediador o árbitro en disputas que puedan surgir entre los diferentes actores de la cadena de valor del café.
Recopilación y análisis de información: Mantener registros y estadísticas sobre la producción, el consumo, los precios y otros aspectos relevantes de la industria del café para la toma de decisiones y la planificación estratégica.
Representación internacional: Actuar como el ente oficial del país en foros y organizaciones internacionales relacionadas con el café.

Impacto Ambiental en la Caficultura

En la medida de lo posible, la agricultura debe realizarse teniendo en cuenta la preservación de suelos productivos, recursos hídricos y biodiversidad; Se debe priorizar la siembra de café bajo sombra para contribuir a la reforestación y el cuidado del medio ambiente. Las zonas montañosas, cabeceras de los ríos y laderas con bosques son áreas estratégicas para la preservación de recursos hídricos y forestales, su deterioro puede conllevar a la erosión, deslaves y riesgo de disponibilidad de agua potable para poblaciones cercanas y ciudades. Es tradición venezolana el sembrar café bajo sombra, sin embargo, debido a años de baja productividad e inestabilidad del mercado se cambiaron zonas de cafetales por otros cultivos más demandantes en agua, nutrientes y con mayor impacto en la deforestación.

Además de contribuir al cuidado del medio ambiente, se deben tomar en cuenta las normas nacionales e internacionales, estas últimas cada vez menos tolerantes con la deforestación. Por ejemplo, la aplicación de las normas EUDR entrarán en vigencia en diciembre de 2026, haciendo que sea necesario demostrar que no haya habido caficultura con deforestación a partir de 2020, observándose de cerca las zonas cafetaleras a través de herramientas de imagen satelital.

Importancia de innovar la industria y producción cafetera

La industria debe innovar y hacer uso de maquinaria 100% adecuada y adaptada a las normativas de protección al medio ambiente de última generación que contribuyan a evitar el impacto negativo por la emisión de dióxido de carbono y otras sustancias químicas que genera el café.
A nivel de campo, el caficultor debe incorporar técnicas y herramientas que permitan mejorar el manejo sostenible de la plantación y la realización eficiente de las labores cotidianas tomando en cuenta también el bienestar del obrero.
Se debe trabajar con las comunidades organizadas, con las asociaciones, con las cooperativas, con el sector privado y con los profesionales de diversos ámbitos afines al café para ir incorporando estrategias específicas para mejorar la cadena de valor del café, desde la producción hasta la comercialización, y la inclusión de los pequeños productores en este proceso.
También es necesario promover y apoyar prácticas y principios de economía circular en la industria del café, por ejemplo a través del uso de desechos tales como la pulpa y el pergamino de café que suelen acumularse en campo y volverse agentes contaminantes para ríos y lagunas.

Puntos clave para mejorar la calidad del café

• Monitorear el mercado nacional e internacional del café para tener conciencia de los precios que se manejan y tomar decisiones o acciones para mantener la competitividad del sector.
• Procurar observar de cerca la estructura de costos de producción de café en verde y tostado para ver qué puntos hay que atacar para que se resguarde del retorno de la inversión que ha hecho el caficultor y mantener a raya los costos de producción.
• Incluir comités de caficultores en todas las zonas cafetaleras del país para velar por el cumplimiento de las estrategias.
• Crear programas de apoyo en microcréditos que sean sostenibles en el mediano plazo 3 a 4 años, que es donde se puede obtener una cosecha de café ya que en el país no existe esta modalidad de crédito.
• Promover la utilización de herramientas que permitan mejorar la trazabilidad del café y las prácticas sustentables, por ejemplo, la utilización de imágenes satelitales para monitorear la deforestación
• Apoyar iniciativas y programas de capacitación y apoyo técnico para caficultores en temáticas de sostenibilidad, prevención de plagas y enfermedades, cosecha y beneficio del café y comercialización

Articulación institucional, multidisciplinaria

A través de la propuesta de la Dirección Nacional del Café augurando un desarrollo sostenible de la producción de café se busca articular acciones en conjunto con asociaciones de productores, instituciones públicas y privadas, institutos de investigación para fomentar la educación, capacitación, apoyo con el acceso a análisis de laboratorio para muestras de suelos o fitosanitarios, asistencia técnica en campo o referente al análisis de muestras de café.
La creación de un sistema integral es de suma importancia para lograr una Caficultura de alto impacto y que pueda contribuir con el producto interno bruto del país tributariamente sustentable y con aporte de responsabilidad social empresarial al crecimiento en conjunto de esta gran industria.

Fomento al Agroturismo

El agroturismo es una gran oportunidad de mostrar lo que cosechamos y venderlo en la misma unidad de producción, es decir, en todas las zonas cafetaleras del país existen atractivos turísticos naturales que mucha gente quisiera visualizarlos. La idea inicial sería identificar puntos de interés en diversas zonas cafetaleras dónde priorizar la aplicación de estrategias enfocadas en el agroturismo.

A partir de lo cual ir incluyendo cada vez más unidades de producción, para llevar a cabo visitas guiadas para mostrar los procesos de germinación, cantero, procesos de cosecha, procesos de mantenimiento de la Hacienda, procesos post cosecha que viene siendo la parte de secado trillado incluso hasta el tueste de café.
Este sistema de Agroturismo genera un ingreso adicional que no solamente es la venta de café molido crudo o en grano tostado. Sin embargo es necesario discernir en zonas con prioridad considerando aspectos como accesibilidad, disponibilidad de fincas establecidas, puntos de hospedaje, logística y planificación de actividades para recibir a los turistas en condiciones que permitan sembrar las bases para la expansión del agroturismo.

Identidad en el consumo de café venezolano a nivel nacional e internacional, estrategias de marketing y promoción.

La Dirección Nacional del Café debe observar el panorama nacional y el trabajo existente por los actores nacionales en cuanto a la trazabilidad del café y otros aspectos que permitan promover el consumo de café de origen. Se debe fomentar a través de conversatorios, talleres, publicidad y marketing a los diversos orígenes de café que ofrece el territorio nacional para motivar a consumidores internacionales a comprar el café venezolano. En el ámbito nacional, respetando la importancia del café nacional, se puede dar fomentar la diferencia entre el café comercial y un producto diferenciado con un mayor enfoque a la calidad.

Los cafés diferenciados suelen tener más factibilidad para el comercio exterior; para tanto para café de especialidad como para la exportación de café en grano verde es necesario abrir canales que permitan la reducción de protocolos administrativos o burocráticos para que los caficultores, comerciantes e industria puedan llevar un buen café a mercados internacionales.

Impulsar la Responsabilidad Social Empresarial, y su importancia en la industria cafetalera.

La responsabilidad social empresarial es un tema que es algo que va más allá de una tributación, es esa contribución que se da de forma voluntaria para ayudar al crecimiento de las comunidades que se encuentran alrededor de nuestras unidades de producción, es decir, un caficultor debe contribuir a la reforestación, debe contribuir al fortalecimiento o creación de un dispensario rural, y así en las comunidades rurales crear bienestar quienes serían los principales beneficiados de estos proyectos.
El respeto por el ambiente y por prácticas sustentables no es responsabilidad neta del caficultor, también de las comunidades y de la industria. Por lo que es necesario fomentar, por ejemplo, que las empresas exportadoras o industria torrefactora nacional o internacional también apoyen programas de reforestación, promoción de prácticas sostenibles, actividades de beneficio a la comunidad, entre otras.

Papel de las comunidades rurales en la implementación de programas para el desarrollo del café.

Las comunidades juegan un papel de suma importancia porque son las más beneficiadas de cada una de las unidades de producción, fortaleza de lazos de comunicación, inclusión para la prosperidad, contribuir a la reforestación, tener abundante agua y un clima diferente, tener dispensarios rurales que no solo van a atender a los caficultores sino a toda la comunidad, tener servicios públicos adecuados que ayuden a salir de la vulnerabilidad en la cual se encuentran un gran porcentaje de estas comunidades agrícolas en Venezuela.

A través de apoyo a la educación tradicional o de programas académicos especializados en la agricultura o sector café, se puede mejorar el grado académico de la población rural y prepararlos para involucrarse en la economía y producción del café, para ser una generación de relevo más competente en términos de sostenibilidad y rentabilidad del sector.

Nota de prensa

También puedes leer en Punto de Corte:

Síguenos en: Twitter, Instagram, Facebook y YouTube