Frittatina, el plato de aprovechamiento de la cocina napolitana que popularmente se conoce como ‘cubo de basura’
Se podría decir que la cocina napolitana es una extensión de la cultura de la ciudad: un lugar humilde de ... Leer más
La receta de aprovechamiento de Jordi Roca para no tirar el pan duro
Jordi Roca es uno de los chefs pasteleros más reconocidos del mundo, conocido por su innovadora repostería en el restaurante ... Leer más
Qué es el almogrote, la crema canaria de aprovechamiento que se elabora con los restos del queso
La cocina de España es muy rica y muy amplia, y mientras que a lo largo y ancho de nuestra ... Leer más
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Nuevo proceso biotecnológico para un pleno aprovechamiento de residuos agroindustriales
Una biorrefinería es una refinería que, a diferencia de las refinerías tradicionales, utiliza biomasa en vez de petróleo, como materia ... Leer más