Gastronomía
Aprovechando que siguen de temporada, la receta para hacer un risotto con calçots
Aún estamos en temporada de calçots. Su "arrancada" comienza en noviembre y la temporada llega hasta abril. Si…
Gastronomía
¿Salsa de calçots y/o salsa romesco? Más allá del debate, la receta (básica)
Butifarra, escalivada, esqueixada, escudella, canelones, samfaina, cargols a la llauna... pero no. Si hay un plato catalán que…