Precio del aguacate hoy en Colombia por kilo en Corabastos para hacer guacamole

Así como muchas personas le han dado seguimiento al precio del queso en Colombia en estos días, hay otro producto muy consumido entre los colombianos que causa mucho interés.

El boletín del 31 de mayo de Corabastos con los valores del aguacate sirve para que las personas a nivel nacional hagan cálculos para las preparaciones sobre sus comidas a diario.

¿Cuál es el precio del aguacate, hoy?

Es importante recordar que los precios de los alimentos en Corabastos son tomados de acuerdo a las cifras que se manejan en el mercado colombiano, por lo que son un referente importante.

¿Qué le pasa al cuerpo si se comen todos los días aguacate?

Comer aguacate todos los días puede tener varios efectos en el cuerpo, tanto positivos como negativos, dependiendo de la cantidad consumida y del contexto general de la dieta de una persona. Estos son algunos efectos que podrían ocurrir:

Efectos positivos

1. Rico en nutrientes: el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, fibra, vitaminas (como la vitamina K, la vitamina E, la vitamina C, la vitamina B6 y el ácido fólico) y minerales (como el potasio).
2. Salud cardiovascular: las grasas monoinsaturadas presentes en el aguacate pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”) y aumentar el colesterol HDL (colesterol “bueno”), lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
3. Control del azúcar en la sangre: la fibra y los ácidos grasos presentes en el aguacate pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.
4. Piel saludable: los nutrientes presentes en el aguacate, como la vitamina E y los antioxidantes, pueden ayudar a mantener la piel saludable y radiante.

Efectos negativos

1. Consumo excesivo de calorías: el aguacate es relativamente alto en calorías debido a su contenido de grasas saludables. Comerlo en exceso sin moderación podría contribuir al aumento de peso si no se compensa con otras partes de la dieta.
2. Posible sensibilidad alergénica: aunque es poco común, algunas personas pueden ser alérgicas al aguacate, lo que puede provocar síntomas como picazón en la boca, hinchazón de los labios o la lengua, náuseas, vómitos o incluso anafilaxia en casos extremos.
3. Digestión lenta: debido a su alto contenido de grasas y fibra, comer demasiado aguacate puede causar malestar estomacal o problemas digestivos en algunas personas, especialmente si no están acostumbradas a consumirlo regularmente.

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¿Cómo preparar un buen guacamole?

Preparar un delicioso guacamole es bastante simple y requiere solo unos pocos ingredientes frescos. Esta es una receta básica para hacer guacamole:

Ingredientes

• 3 aguacates maduros
• 1 tomate grande, picado
• 1/4 de cebolla roja, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado (opcional)
• 1 lima, el jugo
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• Opcional: chile picante (jalapeño o serrano) o salsa picante al gusto

Instrucciones

1. Cortar los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, sacar la pulpa de los aguacates y colócala en un tazón grande.
2. Con un tenedor, machaca ligeramente los aguacates hasta obtener la consistencia deseada. Si se prefiere el guacamole más cremoso, se pueden machacarlos más; si prefieres trozos más grandes de aguacate, dejarlos más gruesos.
3. Agregar el tomate picado, la cebolla roja, el ajo picado (si lo estás usando), el jugo de lima y el cilantro picado al tazón con los aguacates.
4. Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
5. Si se prefiere el guacamole picante, se le puede agregar chile picante picado o salsa picante al gusto. Mezclar bien.
6. Servir el guacamole inmediatamente con tus chips de tortilla favoritos o úsalo como acompañamiento para tacos, nachos, quesadillas o cualquier plato mexicano.

¿Cómo elegir bien un aguacate?

Seleccionar un aguacate maduro y listo para comer puede hacer la diferencia entre una experiencia deliciosa y una decepcionante. Aquí, algunos consejos:

1. Color de la piel: puede variar según la variedad, pero generalmente un aguacate maduro tendrá una piel oscura o negra. Sin embargo, esto no siempre es un indicador confiable por sí solo, ya que hay variedades que permanecen verdes incluso cuando están maduras. Si se busca un aguacate listo para comer de inmediato, apuntarle a uno oscuro.
2. Textura: al tocar suavemente el aguacate, debería ceder ligeramente a la presión, pero no estar demasiado blando. Un aguacate demasiado blando puede ser una señal de que está pasado de maduro y podría estar dañado o tener partes blandas.
3. Pezón: algunos aguacates tienen un pequeño ‘pezón’ en el extremo, que es el lugar donde estaba unido al árbol. Si se puede quitar fácilmente este pezón y se ve un color verde debajo, es probable que el aguacate esté maduro. Sin embargo, este método no es siempre infalible, ya que algunos aguacates pueden ser maduros aunque el pezón no se desprenda fácilmente.
4. Peso: un aguacate maduro generalmente será más pesado en relación a su tamaño que uno que no lo está. Si sientes que el aguacate es relativamente pesado para su tamaño, es probable que esté maduro.
5. Olor: algunas personas sugieren que el olor del aguacate puede indicar su madurez. Un aguacate maduro puede tener un aroma ligeramente dulce y terroso. Sin embargo, este método puede ser menos confiable que otros, ya que el olor puede variar dependiendo de la variedad del aguacate y otras condiciones.

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