En 2016, Oswaldo llegó desde Venezuela a Atlanta en busca de nuevas oportunidades. Comenzó trabajando como chofer de Uber, pero una necesidad cotidiana se convirtió en la chispa de su futuro negocio: sus colegas no encontraban opciones accesibles para comer durante sus turnos.
Fue entonces cuando decidió preparar y vender arepas, un plato que conocía bien.
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La aceptación fue inmediata. Día tras día aumentaba la demanda, lo que lo llevó a diversificar su oferta con otros platos tradicionales como cachapas y empanadas.
Eventualmente, Oswaldo abrió su primer restaurante. Hoy, su cadena “Don Arepacho” cuenta con cuatro locales en distintos puntos de Atlanta.
Una apuesta por la gastronomía y la identidad
Aunque no tenía experiencia previa en cocina ni en el manejo de restaurantes, Oswaldo aprendió sobre la marcha. En declaraciones realizadas en un video de TikTok, señaló que el proceso implicó «aprender, desaprender y volver a aprender con mucha fe».
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Destacó que la perseverancia, la confianza y la determinación fueron claves para consolidar su emprendimiento.
El plato insignia de Don Arepacho son las cachapas, elaboradas a base de maíz molido y acompañadas con queso, carne o chicharrón.
Oswaldo reconoce que su propuesta combina tradición con creatividad, lo que ha permitido atraer tanto a la comunidad latina como al público general de Atlanta. Según afirma, sus locales venden unas 1.500 cachapas al mes.
@jhonatanolivaress CACHAPAS VIRALES EN ATLANTA 😱👇🏻 🇻🇪 Conocí la historia de Oswaldo, un migrante venezolano que llegó a Atlanta hace 9 años. Como muchos, empezó desde cero, trabajando en lo que saliera para salir adelante. 🇻🇪 Todo cambió un día mientras hacía Uber. Sus compañeros querían probar algo típico de Venezuela… y ahí Oswaldo vio la oportunidad. Se dijo a sí mismo: “Voy a vender arepas.” 🇻🇪 Con esfuerzo, constancia y sazón criolla, Oswaldo fue perfeccionando sus recetas hasta convertirlas en un fenómeno. 🇻🇪 Hoy, su marca @don.arepacho tiene ¡4 sedes en Atlanta! Además, ofrecen servicio de catering y puedes hacer pedidos al mayor y al detal. Por historias como esta, Oswaldo es un verdadero ORGULLO VENEZOLANO. 🇻🇪 ¿Tienes un emprendedor favorito? Menciónalo aquí abajo, quiero conocerlo 👇🏻
Proyecciones: llevar la comida venezolana por todo Estados Unidos
Oswaldo no se detiene. Su objetivo ahora es expandir su marca más allá de Atlanta. “Fantaseo con montar cuatro o diez locales más en todo el país”, comentó en un video publicado en TikTok.
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Aunque reconoce que el camino no es fácil, se mantiene enfocado en seguir trabajando para que más personas conozcan los sabores de Venezuela.
*Este contenido fue escrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de conocimiento público divulgado a medios de comunicación. Además, contó con la revisión de la periodista y una editora.
JOS GUERRERO
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Fuente de TenemosNoticias.com: www.eltiempo.com
Publicado el: 2025-06-15 14:24:00
En la sección: EL TIEMPO.COM -Cultura