En el campo de la medicina alternativa, las plantas medicinales ocupan un lugar destacado por sus múltiples usos en el tratamiento natural de diversas dolencias. Una de ellas, ampliamente conocida en la cocina, también puede beneficiar directamente a la salud renal: el perejil.
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Una aliada natural para los riñones
El correcto funcionamiento de los riñones es fundamental para el bienestar general, ya que estos órganos no solo se encargan de filtrar la sangre, sino que también eliminan toxinas mediante la orina y regulan la presión arterial.
El perejil, por sus propiedades diuréticas, facilita este proceso al estimular la producción de orina, promoviendo así la depuración del organismo de manera natural.
El correcto funcionamiento de los riñones es fundamental para el bienestar general. Foto:iStock
Beneficios respaldados por expertos
Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) señalaron que el perejil contiene diversos compuestos bioactivos que lo convierten en un aliado saludable. Entre sus componentes destacan las vitaminas A, C y K, así como ácido fólico, zinc, potasio, hierro, flavonoides y carotenoides.
Estas sustancias se asocian con propiedades que favorecen la salud de los riñones y del sistema en general:
- Diuréticas: incrementan la cantidad de orina, lo que facilita la eliminación de desechos.
- Antioxidantes: actúan contra los radicales libres que causan daño celular.
- Antiinflamatorias: disminuyen la inflamación en el cuerpo.
- Antibacterianas: ayudan a prevenir o combatir infecciones.
- Digestivas: contribuyen a mejorar el proceso digestivo.
- Vaso protectoras: protegen la salud de los vasos sanguíneos.
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El perejil tiene muchas propiedades para la salud. Foto:iStock
¿Cómo consumirlo correctamente?
De acuerdo con la Fundación Española de Nutrición (FEN), para conservar las propiedades del perejil, lo más adecuado es ingerirlo fresco. Una de las formas más prácticas de hacerlo es a través de una infusión.
Para su preparación, se requiere:
- Tres cucharaditas de perejil fresco.
- 250 mililitros de agua hirviendo.
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Preparación:
- Incorporar el perejil al agua caliente.
- Dejar reposar durante unos 10 minutos.
- Colar la infusión antes de consumirla.
Se aconseja no tomar más de tres tazas al día. Aunque su consumo moderado puede ser beneficioso, es fundamental tener en cuenta que “no debe ser utilizado como sustituto de ningún medicamento”.
Perejil Foto:iStock
La infusión con perejil recomendada para limpiar los riñones
Un estudio en ratas publicado en American Journal of Clinical and Experimental Urology (2017) reveló que esta planta puede aumentar el volumen de orina, elevar su acidez y reducir la excreción urinaria de calcio.
Estos efectos la convierten en una opción interesante para quienes buscan mantener el funcionamiento adecuado de los riñones.
Por su parte, la Biblioteca Nacional de Medicina documentó aspectos farmacéuticos y de formulación del perejil, una especia ampliamente utilizada en Europa que destaca por su riqueza en flavonoides, cumarinas y vitamina C, ingredientes activos que aportan beneficios para la salud.
Cómo preparar y consumir la infusión
Esta bebida puede elaborarse de forma sencilla en casa. Se recomienda seguir los siguientes pasos:
- Tomar un pequeño puñado de perejil fresco.
- Lavarlo bien para eliminar cualquier impureza.
- Colocarlo en un litro de agua.
- Hervir la mezcla.
- Dejarla reposar durante unos 10 minutos.
- Colar la preparación.
- Beber sin añadir otros ingredientes.
Puede comerlo o prepararlo en bebidas calientes. Foto:iStock
Para preservar sus efectos positivos, se sugiere tomar la infusión solo una o dos veces al día. También es posible prepararla combinando el perejil con un poco de jugo de limón o con otras hierbas frescas como la hierbabuena.
Consumido de forma moderada y responsable, el perejil puede ser un complemento valioso dentro de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.
El Universal (México) / GDA.
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA), y contó con la revisión de la periodista y un editor.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.eltiempo.com
Publicado el: 2025-06-20 11:30:00
En la sección: EL TIEMPO.COM -Cultura