La alimentación tiene un impacto significativo en la regulación de los niveles de glucosa en sangre. Dentro de los alimentos que pueden ser beneficiosos para este propósito, la cebolla, conocida científicamente como Allium cepa, se destaca por sus propiedades.
Según investigaciones recientes, su consumo podría actuar como un complemento en el control de la glucemia.
La cebolla puede ayudar a bajar los niveles de glucosa en sangre
Un estudio publicado en ‘The Endocrine Society’, llevado a cabo con roedores diabéticos, reveló que el extracto de cebolla, combinado con metformina, logró reducir de manera significativa los niveles de glucosa y colesterol.
Este efecto se atribuye a la presencia de quercetina, un flavonoide que favorece la absorción de glucosa desde el torrente sanguíneo hacia las células, optimizando la secreción de insulina.
Se encontraron importantes beneficios. Foto:iStock
Propiedades de la quercetina
La quercetina también destaca por ser liposoluble, lo que facilita el paso de la glucosa a través de las membranas celulares, incrementando su concentración dentro de las células. Este mecanismo podría ser clave para entender cómo la cebolla contribuye al control del azúcar en sangre.
Sin embargo, el autor del estudio, Anthony Ojieh, hizo una observación importante: el extracto de cebolla generó un aumento de peso en roedores no diabéticos, aunque no ocurrió lo mismo en los diabéticos.
«La cebolla es baja en calorías», afirmó Ojieh. «Sin embargo, parece aumentar el metabolismo y, en consecuencia, aumenta el apetito, lo que lleva a comer más».
Para comer la cebolla puede hacer una infusión. Foto:iStock
Complemento, no sustituto
Aunque los beneficios de la cebolla son prometedores, es esencial entender que no reemplaza el tratamiento médico convencional para la diabetes.
Su consumo puede integrarse dentro de un estilo de vida saludable, que incluya una dieta equilibrada, actividad física y, cuando sea necesario, medicación prescrita por un profesional.
Otros beneficios
Además de su impacto en los niveles de azúcar, la cebolla ofrece una amplia variedad de beneficios según el Gobierno de México:
- En su estado crudo, mejora la digestión, reduce la presión arterial, disminuye la inflamación y regula el colesterol.
- Cocida, ayuda a combatir el estreñimiento y alivia dolores estomacales causados por gases.
- Su sabor picante estimula la circulación sanguínea y promueve la sudoración.
- Durante la temporada de frío, contribuye a combatir resfriados e infecciones.
- Aplicada en la piel, alivia las picaduras de insectos.
- El jugo de cebolla puede calmar el dolor de garganta.
Gabriela Castillo
El Universal (México) / GDA.
Alimentación para diabéticos
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA), y contó con la revisión de un periodista y un editor.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.eltiempo.com
Publicado el: 2025-01-02 14:40:00
En la sección: EL TIEMPO.COM -Cultura