Las especias que le ayudan a cuidar el cerebro, según Harvard

La Universidad de Harvard ha realizado una investigación que revela cuáles son las cuatro especias más beneficiosas para la salud cerebral. 

Este estudio fue liderado por Uma Naidoo, una especialista en alimentación y emociones, y se centra en la dieta ideal para prevenir y tratar enfermedades neurodegenerativas y psiquiátricas.

Las especias no solo se usan para realzar el sabor de las comidas; también tienen propiedades beneficiosas para la salud. Especias como la pimienta, el orégano, el tomillo, la cúrcuma y el comino son populares en la cocina diaria. Sin embargo, hay otras que aportan beneficios adicionales más allá del simple placer culinario.

Por ejemplo, especias como el jengibre, el hinojo y el comino son conocidas por mejorar la función cognitiva. Además, estas especias facilitan la digestión al estimular la producción de jugos gástricos y enzimas, y pueden aliviar problemas estomacales como la indigestión y la irritación. 

Algunas de estas especias también contienen compuestos que ayudan a prevenir el desarrollo y la propagación de ciertos tipos de cáncer.

Especias que cuidan el cerebro y mejoran el estado de ánimo según Harvard

Harvard identifica cuatro especias claves para la protección del cerebro y la mejora del estado anímico:

Azafrán

El azafrán, conocido por su intenso color rojizo y proveniente de la flor del Crocus sativus, posee propiedades antidepresivas y afrodisíacas, según Naidoo. 

Esta especia se utiliza frecuentemente en platos de arroz, proporcionando un aroma delicioso. También se puede añadir a sopas de calabaza o a leche tibia para disfrutar de sus beneficios en recetas más ligeras.

Romero

El romero es un condimento eficaz para mantener controlados los niveles de azúcar en la sangre y es un potente antioxidante. 

Puede ser mezclado con aceite de oliva para enriquecer diversas preparaciones culinarias, incluyendo dips y panes. Esta combinación no solo mejora el sabor, sino que también incrementa el valor nutricional del aceite de oliva al incorporar los beneficios del romero.

Jengibre

En cuanto al jengibre, la doctora Naidoo asegura que es excelente para la digestión y ayuda a reducir los vómitos. Es beneficioso para la salud intestinal en general y también es útil en el tratamiento de resfriados, ya sea en jugos o infusiones con trozos de jengibre.

MARÍA CAMILA SALAS V

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

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