Aprende a preparar ponche crema casero…

PREPARACIÓN

1. En una olla de peltre se pone a cocinar a baja temperatura la leche. Aparte se baten las yemas de huevo.
2. Agregar las yemas a la leche, la conchita de limón. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cuchara de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.
3. Esperar que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.
4. Agregar la leche condensada, el ron y mezclar bien. Si sienten que les quedió con grumos, puedes usar la licuadora.
5. Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.
6. Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera.

¡¡¡Listo a disfrutar en la cena del 24 de diciembre!!!