Las imágenes protagonizadas por Gerard Piqué y Clara Chía en las últimas horas no han dejado indiferente a nadie. Las redes sociales se han llenado de vídeo en los que salían escoltados por la Policía tras visitar un restaurante en León. Fueron visitos en este lugar en la previa del partido entre el FC Andorra y la Cultura Leonesa. En los alrededores cientos de aficionados locales, silbaron al exfutbolista a su salida.
La pareja aprovechó la ocasión para disfrutar de la gastronomía leonesa en el restaurante Lumbre, un establecimiento que abrió sus puerta en marzo del año pasado, pero que ha sabido hacerse un hueco en la ciudad al ofrecer una propuesta donde reina la cocina tradicional junto a una amplia carta de vinos.
Así es el restaurante Lumbre de León
Situado en la plaza del Barrio Húmedo, es un proyecto que nació gracias a Sandra Valdueza y cuenta con Vicente Fernández en la cocina. La filosofía de este lugar es ofrecer una propuesta diferente al resto de locales que se encuentran a su alrededor, pero sin olvidar el tapeo tan típico de esta ciudad.
En las dos plantas que tiene Lumbre se pueden disfrutar de algunos entrantes tan deliciosos como, por ejemplo, tabla de quesos de León, anchoa del Cantábrico, cecina de buey I.G.P., tomate aliñado, pimientos asados con ventresca de atún, huevos rotos con gambones a la plancha o carpaccio de vacuno madurado crema de mostaza, soja y queso zamorano reserva. Tampoco pueden faltar algunos tan llamativas como la degustación de croquetas cremosas de jamón, cecina y gambas, la terrina de oreja de cerdo a la plancha o la morcilla de León de «toda la vida».
La carne cuenta con un espacio destacado en su carta. De hecho, en ella encontramos dos secciones. Por un lado, cortes de ibérico DO Guijuelo. Aquí se pueden elegir entre varias opciones: lagarto, pluma, presa y abanico ibérico. Estos platos van acompañados de patatas y pimientos de Padrón.
Y luego tenemos el apartado de vacuno mayor, donde destacan el solomillo, el entrecot premium, el chuletón de vaca nacional madurado 30 días o el de vaca premium con una maduración de 45 días. No todo esta centrado en la carne, sino que el pescado también es una buena elección en Lumbre.
Ventresca de atún rojo a la parrilla marinado en soja y vinagre de Jeréz con verduritas salteadas, lomo de lubina de estero a la parrilla, vinagreta de tomate y albahaca sobre ajetes y setas shitake o bacalao a baja temperatura sobre guiso de morro de cero y boletus, son los platos que se pueden escoger. Y para cerrar la comida, un postre: tarta de queso cremosa, torrija de pan brioche, gyozas de manzana o coulant de chocolate blanco.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-05-27 06:12:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía