así es este peculiar restaurante gallego

La población de España seguidora de la gastronomía está dividida en dos grupos: los que aman la comida moderna y vanguardista propia de chefs de la talla de Ferrán Adriá, Jordi Cruz o Dabiz Muñoz, y los que prefieren la cocina tradicional, esa que pasa de generación en generación y no se olvida nunca, por mucho que pase el tiempo. En nuestro país, son apreciados aquellos restaurantes que siguen esta última filosofía. Muchos han sido reconocidos por las guías Repsol y Michelin. 

En Galicia, se encuentra un restaurante situado en la provincia de Lugo donde la cocina tradicional es el ‘alma mater’ de la casa. Además, sorprende porque el comensal no escoge la comida que quiera que le sirvan en la mesa. Tienen un menú de 22 euros compuesto por 7 platos.  

Así es Casa Cándida 

Casa Cándida es un restaurante de comida tradicional ubicado en Viveiró, en la provincia de Lugo. Como hemos adelantado, el cliente no echa un ojo al menú y selecciona los platos que quiera degustar. Se tiene que dejar sorprender sin la posibilidad de escoger lo que prefiera. 

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Según ha documentado el creador de contenido que está detrás de la cuenta de Youtube, ‘Viajeros perrunos’, en Casa Cándida preparan platos contundentes y tradicionales. Cocido, arroz con pollo, caldo, etc. Todo es casero, un punto a tener en cuenta para querer reservar y pasarse por este restaurante ubicado en tierras gallegas. 

Los postres también se merecen una mención especial. En el caso del creador de contenido, tuvo la oportunidad de probar un brazo de gitano casero, así como un requesón con miel. Además, el vino que sirven en el restaurante es casero, y se puede terminar la velada con café y licores. 

Las opiniones de los usuarios

También conocido como ‘El Siete Platos’, Casa Cándida ha logrado buenas valoraciones en Google. Hay más de mil reseñas, y algunas alaban la increíble mano del equipo de cocina y la hospitalidad del negocio. 

«Comida casera muy abundante, comimos entrantes, almejas, lentejas, caldo gallego, cocido con patatas, carne de ternera con patatas, el postre incluye hasta un queso, vino, café, y chupitos a elegir», decía un usuario. «Sitio espectacular, muy recomendable, el trato desde el principio inmejorable, nos hicieron sentir como en casa», comentaba otro. 

«Estandarte del menú del día lucense, por calidad y cantidad. Cocina casera en un paraje inolvidable y muy buen trato a un producto de proximidad«, dice la Guía Repsol, que le concedió un Solete.