La pasta es un alimento versátil cuyas infinitas posibilidades la convierten el en plato favorito de miles de personas. Cuando hablamos de este producto mucha gente tiende a pensar en espaguetis o macarrones, pero hay otros que son una auténtica maravilla.
El mejor ejemplo de ello son los canelones, un plato delicioso que consiste en láminas de pasta rellenas de carne y enrolladas, cubiertas con bechamel y queso rallado. El interior puede ser de los ingredientes que cada uno quiera, pero hay una receta de canelones de pollo y paté que además de buena, es perfecta para estas navidades.
Ingredientes para los canelones con pollo y paté
Esta receta para cuatro personas tiene un precio aproximado de diez euros por lo que cada ración serían 2,50 euros por persona.
- 16 placas para canelones. 0,98€ / 18 unidades.
- 700 g de carne picada de pollo. 5.10€ / 700 gr.
- 1 lata de paté. 1,10€ / 160 gr.
- 1 cebolla picada fina. 0,30€ / 1 unidad.
- Bechamel. 1,50€ / 100 gr.
- Queso rallado. 1,19€ / 100 gr.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.
Receta de los canelones con pollo y paté
- Sazonamos el pollo y lo llevamos a cocer a una olla a fuego lento y lo tapamos durante 15 minutos. Pasado ese tiempo removemos y cocemos 10 minutos más.
- Pochamos la cebolla con poco aceite durante 20 minutos. Mezclamos el pollo con la cebolla y el paté y añadimos las especias a nuestra elección.
- Cocemos las placas de canelones en una olla con agua y sal. Las escurrimos y las repartimos sobre la bandeja.
- La rellenamos y enrollamos y posteriormente bañamos con la bechamel y el queso rallado.
- Llevar al horno a 180 grados durante 10 o 15 minutos vigilando hasta que se doren ligeramente y listos para disfrutar.
Propiedades del pollo
La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.
Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía.
Por cada 100 gr el pollo tiene:
- Proteínas 30 gr.
- Grasa 7,7 gr.
- Grasa saturada: 2,2 gr.
- Calorías: 195 kcal.
Propiedades del paté
El paté al estar compuesto de hígado contiene los nutrientes que se almacenan en este órgano. Por lo tanto, es rico en sodio, ácido fólico, y vitaminas A, B12, B2 y B3. Esto lo convierte en un producto muy interesante para el consumo diario, pero eso sí, siempre en su justa medida.
También, es bien sabido que el paté es rico en hierro y que para las personas carentes de este mineral o con anemia puede ser beneficioso ingerirlo de forma eventual. Pues cada 100 gr de paté contiene 6 gr de hierro, y para ser más exactos, una tostada puede contener 1,5 gr de hierro. No es demasiado, pero sí puede ser significativo en personas con carencia de este micronutriente
Por cada 100 gramos el paté contiene:
- Calorías: 250-300 kcal.
- Proteínas: 10-15 gr.
- Grasas: 0-25 gr.
- Carbohidratos: 5 gr.
- Colesterol: 70-100 mg.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-12-22 00:36:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía