El verano en España ha entrado ya en su recta final, y nos resistimos fuertemente a abandonar la vida social y los placeres gastronómicos que nos han traído las vacaciones. Para no toparnos de manera brusca con la cruda realidad, siempre podemos ir alargando la buena vida en una agradable terraza y en la mejor compañía.
Por si eres de los que se resisten a afrontar que el otoño va asomando la patita, y pronto tendremos que estar a cubierto de todo lo que el mal tiempo y la tediosa rutina nos deparen, hemos seleccionado cinco lugares especiales, todos ellos en Madrid y todos al aire libre, para que la rentrée no sea tan dura.
1. Doñaluz: el ‘place to be’ de la temporada
Con unas vistas inmejorables sobre la Puerta del Sol madrileña, concretamente en el rooftop de la calle Montera 10-12, la terraza Doñaluz es un oasis en pleno centro de la capital que te ayudará a prolongar el espíritu del verano, aunque en realidad estés ya inmerso en la rutina.
Inspirado en los paisajes y ambientes de Cartagena de Indias, la azotea cuenta con platos de la cocina latina como las empanadas salteñas, caldosas al estilo boliviano y rellenas de ternera y pollo; el bao de chicharrón de cerdo, con salsa de tamarindo y batata frita; las sabrosas alitas de pollo al estilo Kentucky, bañadas en salsa sweet chilli y con el equilibrio perfecto entre el dulce y el picante; la parrillada Doñaluz de chorizo criollo, morcilla de arroz Avileña y butifarra con el tradicional chimichurri argentino, o las cachapas de rabo de toro y queso fresco latino al estilo venezolano.
Doñaluz abre todos los días de la semana hasta las 24 horas, prolongando su horario viernes y sábado hasta la 1 de la madrugada. No olvides probar uno de sus originales cócteles de autor, disfrutar de su música en directo ‘deep house’ y recrearte en sus puestas de sol, que en septiembre son especialmente bonitas.
2. La Lonja del Mar, homenaje al producto frente al Palacio Real
Ubicado en un lugar privilegiado de la capital, nada menos que en plena Plaza de Oriente y frente al Palacio Real de Madrid, La Lonja del Mar presenta una propuesta marina basada en un producto de la más alta calidad, en horario de 12 a 1 de la madrugada todos los días de la semana.
La Lonja del Mar ocupa el mismo edificio en el que residió el músico Giuseppe Verdi, en sus tres espacios: La Lonja restaurante elegante y acogedor, o sus opciones más informales, La Taberna de La Lonja y La Barra de La Lonja. Todos ellos comparten el denominador común de encontrar en el mar una despensa sin igual sobre la que establecer una carta orientada a la costa.
Mención especial merece su terraza, con mesas perfectamente vestidas, un ambiente tranquilo (con permiso de los turistas) y mucha historia alrededor. La carta de este restaurante está presidida por cigalas, carabineros, bogavante azul nacional, ostras, almejas… y tesoros del litoral que te transportarán directamente al mar, sin salir de Madrid.
3. Florida Park: atardeceres en el parque de El Retiro
Una terraza tranquila, el parque más especial de Madrid, y una terraza informal y divertida sobre el restaurante El Pabellón son las credenciales perfectas para disfrutar de esos momentos que en vacaciones eran habituales, y ahora atesoramos con mimo.
Y es que La Terraza del Florida Park es un oasis en el pulmón verde de la ciudad de Madrid, El Retiro, inspirado en el desierto oriental y en esas veladas que se prolongan hasta bien entrada la madrugada.
La propuesta gastronómica de este restaurante corre a cargo del chef Alberto Padín, y en ella destacan elaboraciones emblemáticas de la casa, como las croquetas de jamón ibérico; la selección especial de ostras (al natural o aliñadas con aliño thai, pico de gallo o en escabeche); y una amplia propuesta de pokes y sushi rolls. Además, los amantes de la mixología encontrarán en este espacio una propuesta líquida inspirada en la coctelería internacional perfecta para alargar las reuniones de septiembre.
La Terraza de Florida Park tiene su entrada por la Puerta de la Reina Mercedes (Avd. Menéndez Pelayo, esquina Calle Ibiza), y permanece abierta los fines de semana hasta las 3 de la mañana.
4. 11 Nudos: Vistas sobre la diversidad, en Chueca
En la calle Augusto Figuera 24, además de recorrer un mercado espectacular (el de San Antón) con productos gourmet de lo más variopinto, y locales en los que degustar tapas de alta calidad, puedes disfrutar de una terraza con vistas en la última planta.
El restaurante se llama 11 Nudos, tiene aires atlánticos y un alma contemporánea, para ofrecer al comensal una experiencia vibrante y desenfadada en pleno corazón del barrio de Chueca. La atención es espectacular, el ambiente de lo más acogedor, y la propuesta gastronómica fusiona la cocina gallega con la de otros países atlánticos desde una perspectiva desenfadada. En la base se sitúa el mejor producto, incorporando además creaciones fuera de carta que atienden a la estacionalidad.
Se trata de un oasis marinero que dispone de tres ambientes diferenciados, entre los que la terraza con barra de coctelería perfecta para el afterwork se lleva el primer premio. Si adoras socializar al aire libre, comer bien y probar cócteles nuevos, la terraza de 11 Nudos es tu lugar. Los sábados, abierto hasta la 1 de la madrugada.
5. YOUNIQUE, o cómo disfrutar del brunch de los domingos
A escasos metros del madrileño Paseo de Recoletos, nos encontramos con una tranquila terraza, ideal para desconectar de la rutina y también del ruido de la capital. Hablamos del restaurante YOUNIQUE Arts Club, de Only YOU Boutique Hotel, en el que además hay exposiciones y eventos, puesto que se trata de un espacio muy vivo siempre.
En YOUNIQUE, además de disfrutar de un ambiente informal y muy agradable, podrás degustar la innovadora propuesta gastronómica de Carlos Martín, chef ejecutivo del hotel (que es una preciosidad, por otra parte),
Coca de pan de cristal con lomo de atún salvaje marinado en ponzu mediterráneo y aguacate; Arroz en llauna de carabinero, sepia y hortalizas con alioli mediterráneo; y Entrecot madurado de vaca Txogitxu a la brasa con parmentier de patata y cebollitas glaseadas y, como guinda del pastel, su Gran bombón de chocolate y kahlúa con emulsión de frutos rojos son solo algunas de sus deliciosas propuestas. Además, dentro del hotel está Padrino, una coctelería superacogedora con un ambiente de lo más amigable.
Además, todos los domingos de 13 a 16 horas, YOUNIQUE ofrece un completo brunch con un menú cerrado dividido en cuatro pases, que incluyen tanto platos dulces como salados.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-09-05 05:09:39
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía