La Navidad no solo es sinónimo de reunirse con los seres más queridos y darle la bienvenida al año venidero. También implica comer en exceso disfrutando de manjares exquisitos y deliciosos como un buen jamón ibérico, una exclusiva mariscada o un cardo bien calentito (un plato muy típico en el norte de España).
Ahora que la Navidad ha llegado a su fin, es el momento de volver a la realidad, con nuestras costumbres, nuestro trabajo y nuestras comidas diarias. Asimismo, hay personas que quieren eliminar ese exceso que hayan podido ganar en estas dos semanas de fiesta.
¿Cómo se hace? Además de hacer ejercicio, recurrir a un especialista para que te guíe y te indique qué es lo mejor para ti, te recomendamos probar alguna de estas recetas fáciles de hacer y saludables.
Puré de verduras
Tanto el puré de verduras como cualquier otra variedad ofrecen numerosos beneficios para el organismo. Son digestivos, saciantes, muy sencillos de hacer y aptos para toda la familia.
Una opción es aprovechar todas las verduras que hay en la nevera y hacer una crema o puré. Dura en la nevera cuatro días como máximo y, dependiendo de las cantidades, lo que te sobre puedes usarlo a modo de salsa para carnes.
En Internet hay muchas opciones para hacer un puré de verduras. En esta ocasión, nos guiaremos por la de la creadora de contenida Sara Saniba, que lleva calabaza, pimiento rojo, cebolla, etc.
Ingredientes
- Calabaza
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Tomate
- Dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Especias al gusto
- Caldo de verduras
- Leche de coco
Cómo hacer puré de verduras
- En una bandeja para horno, ponemos todas las verduras previamente troceadas. Echamos un chorro de aceite de oliva virgen y las especias que queramos.
- Metemos la bandeja en el horno y esperamos a que las verduras estén blandas.
- Después, metemos las verduras en una licuadora con un poco de caldo de verduras y leche de coco. Trituramos.
Caldo de pollo
Además de ser digestivos, los caldos vienen genial para aquellas personas que estén pasando por un resfriado típico de la época. Se pueden comer solos o con un poco de fideos y trocitos de carne o zanahoria.
Los hay de muchos tipos, pero, hoy, seguiremos la receta de la ‘tiktoker’ Judit (‘@vadepostres’), que es de pollo y se puede usar para hacer una sopa caliente y sabrosa.
Ingredientes
- Pollo entero en trozos
- 3 zanahorias
- 1 nabo
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 2 ajos
- 1 hueso blanco salado
- 2,5-3 l de agua
Paso a paso para la elaboración de caldo de pollo
- En una olla, dora los trozos de pollo con un poco de aceite de oliva a fuego medio bajo.
- Mientras, trocea las verduras. La creadora de contenido comenta que es para que «liberen todo su sabor y propiedades».
- En cuanto el pollo esté dorado, retira los trozos y resérvalos. Añade las verduras a la olla y, a fuego medio, sofríelas.
- Vuelve a agregar el pollo, una rama de perejil y un hueso blanco salado.
- Cubre los ingredientes con agua y deja que se cocinen a fuego medio bajo durante una hora y media.
- A continuación, pasa el caldo y cuélalo en otra olla.
Infusión antioxidante
Si buscas una bebida caliente y que te ayude a combatir los excesos de Navidad, una infusión puede ser una buena opción. Las hay de mil sabores y combinaciones, pero te traemos una que es antiinflamatoria y antioxidante.
Linda Montoya compartió con sus seguidores la siguiente receta de una infusión que, según ella, «mejora la digestión eliminando gases, alivia el dolor, contiene vitamina C, B1, potasio, calcio, favorece las funciones cerebrales…». Además, uno de los ingredientes es el anís estrellado, famoso por sus propiedades para aliviar los gases.
Ingredientes
- Canela
- Anís estrellado
- Jamaica
- Menta
- Limón o lima
Cómo hacer una infusión antioxidante y antiinflamatoria
- En una cazuela con agua hirviendo, agregaremos canela, anís estrellado y limón o lima. Esperamos 3 minutos.
- Después, añadimos jamaica y hojas de menta. Volvemos a esperar 3 minutos. Servimos en una taza de té.
Ensalada de huevo y salmón
Otra opción es hacer una ensalada a tu gusto. Lo bueno que tiene esta clase de platos es que podemos usar los ingredientes que queramos y son ideales para llevarlos a la oficina.
Esta propuesta de la ‘tiktoker’ Edna Cabrera es recomendable para perder peso. Lleva huevo, salmón, tomate, arroz… En otras palabras, productos que posiblemente tengas en tu nevera.
Ingredientes
- Aguacate
- Arroz
- Salmón
- Tomate
- Cebolla
Paso a paso para la elaboración de la ensalada con huevo y salmón
- Primero cuece un huevo en una olla con agua y déjalo durante 12 minutos.
- Mientras, en una sartén, dora un trozo de salmón.
- En una cazuela aparte, cuece un poco de arroz.
- En cuanto tengas estos ingredientes listos, en un bol, añade las verduras troceadas junto con el salmón, el arroz y el huevo. Remueve todo.
Smoothie de frutos rojos
Los smoothies no solo son ideales para el verano, también lo son para el invierno ya que son saciantes y muy saludables. Además, no son complicados de hacer en casa.
Esta opción de smoothie de la nutricionista Ana Solano está hecho con frutos rojos y es antioxidante. Asimismo, según explica creadora de contenido, lleva «17 g de proteína».
Ingredientes
- 1 taza de frutos rojos
- 150 g de yogurt griego
- 200 ml de leche descremada
- Canela
- Esencia de vainilla
- El endulzante que quieras
Cómo hacer smoothie de frutos rojos
- En una trituradora, mete todos los ingredientes.
- Tritúralos hasta obtener una textura de smoothie.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-01-07 07:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía