A pesar de ser característico de la cultura asiática, cada vez más frecuentemente encontramos platos de la gastronomía española aderezados con vinagre de arroz. Se trata de un aliño de sabor peculiar, que nosotros mismos podemos elaborar de forma sencilla en casa con cuatro ingredientes básicos. Además de actuar como un elemento que previene múltiples infecciones y enfermedades gracias a su alto valor nutricional, el vinagre de arroz es un aliado perfecto si nuestro objetivo es perder peso, ya que facilita la pérdida de calorías y de grasa.
Alimentos que ayudan a perder peso
Si tu objetivo es adelgazar y mantener la pérdida de peso a lo largo del tiempo no debes pasar hambre para ello, ya que esto puede provocar diversos trastornos de la conducta alimenticia altamente perjudiciales para la salud. La clave para perder peso es aprender a comer de manera saludable y equilibrada, asegurándonos la ingesta de todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, y evitando lo máximo posible los azúcares refinados y los alimentos ultraprocesados.
Existen diferentes alimentos que pueden ser grandes aliados a la hora de adelgazar, como aquellos de alto contenido en fibra, que nos ayudan a sentirnos saciados, y reducen la absorción de grasas e hidratos de carbono que comamos después; la alcachofa, el kiwi, los frutos rojos y los garbanzos, son algunos ejemplos de estos alimentos.
Otra recomendación para perder peso a través de la alimentación es aumentar la ingesta de proteínas, ya que este tipo de nutriente pone a trabajar al metabolismo y facilita la pérdida de calorías; el huevo, las carnes blancas o el salmón son ideales en este sentido.
Vinagre de arroz: un superalimento
El vinagre de arroz es un ingrediente básico de la cultura japonesa que cada vez tiene más presencia en la gastronomía mediterránea. También conocido como komezu, el vinagre de arroz se obtiene a través de la fermentación natural del cereal. Su consumo habitual nos ayuda a fortalecer el organismo, protegiendo al sistema inmunológico ante cantidad de enfermedades e infecciones, esto se debe a que el vinagre de arroz contiene más de veinte aminoácidos diferentes, ácidos grasos, vitaminas y minerales. Este aliño de sabor ligeramente ácido estimula la actividad cerebral y nos ayuda a disminuir la fatiga.
Otra de sus grandes capacidades es que, ayuda a combatir el envejecimiento actuando contra los radicales libres y oxigenando la piel, dándole un aspecto más luminoso y previniendo signos de la edad, como arrugas y manchas. Además, el zinc está presente también en la composición de este ingrediente, lo que propicia la producción natural de colágeno.
El vinagre de arroz también ayuda a fortalecer el sistema óseo, ya que se trata de un ingrediente ideal para facilitar la absorción de calcio, y prevenir enfermedades como la artritis o la osteoporosis.
El vinagre de arroz ayuda a adelgazar
El vinagre de arroz es uno de los alimentos que deben estar presentes en nuestra alimentación a la hora de perder peso, puesto que contiene el llamado ácido acético, responsable del sabor y color del vinagre, que ayuda a regular los niveles de azúcares en sangre y controlando así los picos de insulina.
Además, posee menos calorías que el popular vinagre de vino. El vinagre de arroz facilita la digestión y la absorción de nutrientes, fortalece la flora bacteriana, evitando la acumulación de toxinas, todo ello son condiciones diuréticas que facilitan la pérdida de peso, y además nos ayudan a mantener unos niveles de tensión saludables.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-06-02 12:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía