¿Dónde ir a comer pasta en su día internacional? Te proponemos cinco restaurantes

La pasta es uno de los platos italianos más internacionales, con permiso de la pizza. En España, es un básico de la cocina, y no es de extrañar. La facilidad que tiene a la hora de elaborarla en casa, junto con la diversidad de salsas con la que se puede comer, lo convierten en una receta común en nuestro menú semanal. 

De hecho, su fama le ha permitido tener su propio día internacional, que es el 25 de octubre. Por esta razón, queremos proponerles a los amantes de la pasta cinco lugares de Madrid donde ir a celebrar esta jornada y comer su plato favorito. ¿A cuál de ellos irás? 

Restaurante Manifesto 13

Este restaurante está cerca de la Glorieta de Bilbao. Su ambiente acogedor e íntimo invitan al comensal a disfrutar de un restaurante (no) italiano, ya que lo tiene todo, menos pizza. Lo que sí que no falta es la pasta, que es artesanal. Destacan elaboraciones como los agnolotti de piña y parmigiano, mantequilla artesanal y salvia frita o los rigatoni alla Genovese. 

Restaurante Relleno

Relleno es conocido por ser la primera ‘raviolería’ en Madrid. Como es de esperar, su especialidad son los raviolis, y el cliente puede escoger el relleno, la salsa y la pasta que quiera. 

Está en el barrio de Salamanca, pero también posee un espacio en el icónico Mercado de San Leopoldo, famoso por tener puestos de establecimientos como Casa Dani o Juancho’s BBQ.

Restaurante Flavia

La pasta de Flavia viene directamente de Lazio, una región italiana donde este alimento es muy popular. De hecho, es la especialidad de la casa. A su vez, tienen una versión ‘gluten free’ para que todo el mundo pueda disfrutar de este manjar famoso en el país vecino. 

Algunos platos que forman parte de la carta son la pasta bolognese con carne de Wagyu, la pasta alla Carbonara o los spaghetti alle Vongole. 

Restaurante Circolo Popolare

Mucho se ha hablado de Circolo Popolare, el italiano que más de moda está en Madrid. Se trata de un restaurante ubicado en la emblemática Torre Picasso, y hace un homenaje al legendario Circolo Popolare, de Londres. 

Perteneciente al Grupo Big Mamma, la especialidad de Circo Popolare es la pasta, como lo es en otros locales del grupo como Villa Capri y Bel Mondo. 

Restaurante Settebello 

Lo que diferencia este restaurante de los demás italianos es que su carta está inspirada en la región de Emilia-Romagna. El chef ejecutivo es Paolo Maglia, nacido en Bologna y es experto en la cocina emiliana. 

Además de que la pasta es fresca, elaboran las pizzas con masa madre fermentada durante 72 horas, y la vajilla que usan para presentar los platos es artesanal. En cuanto a los postres, destaca su tarta de queso y el tiramisú de pistacho. 

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