San Sebastián es de esas ciudades de España que todo amante de la gastronomía debería visitar. Se podría decir que la razón principal es por su cultura del tapeo y los pintxos. Hasta allí viajan infinitos seguidores del universo culinario con el fin de probar tapas típicas de la zona y reconocidos postres como la inconfundible tarta de queso de La Viña, cuya fama ha llegado a cruzar fronteras.
Asimismo, hay un bar sobre el cual nos atrevemos a decir que es un incondicional en cualquier ruta de pintxos por San Sebastián. Asegura ser la casa de la anchoa, y su comida ha sido probada por innumerables famosos tanto nacionales como internacionales. Ethan Hawke, Glenn Close, Mario Casas, Arturo Valls, Andoni Luis Aduriz, Martin Berasategui o Alberto Chicote son algunos de los rostros conocidos que han cruzado las puertas del Bar Texeptxa, situado en el número 5 de la calle Pescadería, en la Parte Vieja.
El bar de San Sebastián que conquista a los famosos por sus anchoas
El talento del bar Txepetxa ha sido galardonado en varias ocasiones. De hecho, ganó el primer, segundo y tercer premio en el primer concurso de pintxos de la ciudad y el Instituto del pintxo le otorgó un Pintxo de Oro, entre otras cosas.
La anchoa es el producto estrella de la carta de Txepetxa. En la página web del bar, el establecimiento explica que la pasión por este producto viene de familia. La abuela del actual dueño, Manu Marañón, fue desmallera en Zarautz y el padre, cocinero. Este estuvo varios años investigando hasta encontrar el «marinado perfecto» para este alimento tan respetado en nuestra gastronomía.
Los medios nacionales no han sido los únicos que lo recomiendan. Numerosos periódicos extranjeros han dedicado algunas palabras al Txepetxa como The Guardian, The Daily Telegraph de Australia o The Sun.
Un lugar más para probar pintxos en San Sebastián: es el preferido del chef José Andrés
En el caso de que quieras ir a Txepetxa y visitar otro templo más, nuestra recomendación es Ganbara. Es, ademas, el que enamora al chef José Andrés en la ciudad.
Se trata de un céntrico bar con una extensa variedad de pintxos típicos de San Sebastián. También es importante darle una oportunidad a los apartados de carne, pescado, especialidades, brasas… ¿Listo para hacerte una buena ruta por la ciudad en la que mejor se come, según Ferran Adrià?
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-04-17 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía