Que Ibiza sea una de los lugares de España más conocidos a nivel internacional no es ningún misterio. Por muchas de sus calas han pasado estrellas como Catherine Zeta-Jones, Orlando Bloom y Oprah Winfrey. Además, la isla pitiusa posee establecimientos gastronómicos en los que disfrutar de una comida sin precedentes. Roto, por ejemplo, es uno de los locales más populares.
Todos los veranos, los medios de comunicación españoles se hacen eco de quiénes han sido las estrellas internacionales que han ido a pasar unos momentos de desconexión en Ibiza. Dentro de ese listado se encuentra Leonardo DiCaprio, que lleva años visitando la isla.
Este verano, se ha podido saber que el intérprete de ‘Titanic’ ha visitado junto a su pareja, Vittoria Ceretti, a un conocido restaurante en el sur de Ibiza y que, en el pasado, ha tenido otros clientes V.I.P como Naomi Campbell o Jeff Bezos. ¿Otro dato interesante? El propietario es el reconocido chef Rafa Zafra.
El chiringuito de moda de Ibiza donde el pescado es el producto estrella
Abierto desde el año de la pandemia, Casa Jondal ha logrado, en este periodo, convertirse en un lugar de referencia en Ibiza y conseguir un Sol de la Guía Repsol. El propietario de Estimar lo ha transformado en un restaurante con una clientela exclusiva, sobre todo internacional.
El pescado y el marisco son los productos estrella. La carta es muy singular, ya que el comensal escoge el producto que más desee y la técnica para cocinarla. Por ejemplo, se puede seleccionar entre seis maneras para degustar el caviar. Dependiendo de lo que se elija, el precio varía.
También cuentan con una sección de carnes que se pueden elegir en diferentes técnicas. Un ejemplo sería el wagyu, una variedad de vaca originaria de Japón. En el restaurante, se ofrece la posibilidad de degustarla mediante diversas formas: carpaccio, steak tartar o a la brasa.
Vinos de más de 2.000 euros
El ticket medio de Casa Jondal es alto, ya que los precios de los productos pueden llegar a los 320 euros, que es lo que cuesta el caviar más caro del menú. Además, la carta de vinos está compuesta por muchas variedades y algunas tienen un valor de más de 2.000 euros.
A su vez, Casa Jondal ofrece un ambiente minimalista y relajado, con vistas al mar Mediterráneo y detalles decorativos propios de la estética ibicenca, como techos de paja y muebles de madera situados encima de la arena.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-09-05 12:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía