La gastronomía de España enamora a cualquiera, sea extranjero o no. Nuestra cultura culinaria es famosa en el mundo entero y ha ganado el respeto de grandes chefs como Gordon Ramsay, que califica nuestra comida como la mejor del mundo. Además, muchos restaurantes de nuestro país han conquistado a los paladares de algunos famosos, como es el caso de la marisquería Botafumeiro.
Este restaurante se encuentra en Barcelona y tiene más de 40 años de historia, casi 50. La materia prima principal que se consume ahí es el marisco que viene tanto del mar Mediterráneo como del Cantábrico. En sus mesas, se han sentado estrellas internacionales como Beyoncé o Leo Messi. En definitiva, es un sitio al que habrá que ir a probar. Pero, ¿por qué?
La marisquería de Barcelona que ha tenido como clientes a Leo Messi o Beyoncé
En 1975, Botafumeiro abrió sus puertas en el barrio de Gracia. El encargado fue Moncho Neira, nacido en Galicia y afincado en Cataluña. Fue de los primeros en traer a la Ciudad Condal materia prima del Atlántico.
En su carta, los mariscos son los grandes protagonistas. Desde bogavante hasta gambas rojas, es un templo en el que disfrutará cualquier amante de los productos procedentes del mar. Además, cabe destacar que es un menú con recetas que no han sido modificadas; lo único que puede variar son la presentación o las guarniciones, algo que ha explicado el fundador en alguna entrevista.
El dueño de Botafumeiro explica en la página web de la marisquería que «cuando la materia prima es indiscutiblemente la mejor del mercado, lo único que debe hacer un cocinero es respetar el producto, dar el punto de fuego y el aderezo justos para despertar todo su sabor y su aroma en el plato”.
En la marisquería también se puede gozar un buen arroz, como uno caldoso con bogavante, una paella de mariscos o negros con calamares. También hay sitio para los que prefieren carne, ya que ofrecen chuletón D.O. Ternera Rubia Gallega o lechal a la brasa.
Beyoncé y Leo Messi no son los únicos que han visitado Botafumeiro
La exclusiva carta de Botafumeiro, al igual que su acogedor local en el centro de Barcelona, no solo ha conquistado a la estrella del pop o al exjugador del Barça. Ibai Llanos, conocido streamer y organizador de La Velada, tiene este establecimiento dentro de su listado de ‘favs’.
También han ido a comer David Beckham, Emma Watson, Dulceida y Alba Paul, Sonsoles Anega, Isabel Pantoja… Se sabe porque Juan José Pérez, jefe de sala, suele compartir con sus seguidores de Instagram todos los clientes V.I.P. a los que ha tenido la oportunidad de tratar.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-08-07 12:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía