La noche de este lunes 11 de noviembre Madrid ha vuelto a convertirse en la ciudad elegida por TheFork por tercer año consecutivo para celebrar TheFork Awards, la tercera edición de unos premios donde la plataforma de reservas busca poner en valor la opinión de sus usuarios en referencia a la experiencia que viven en los diferentes restaurantes.
El Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío ha sido el espacio elegido por la compañía para revelar el restaurante favorito de los usuarios en esta tercera edición.
El madrileño Bascoat ha sido el restaurante galardonado con el premio People’s Choice gracias a las votaciones de los usuarios de la plataforma de reservas, consagrándose como la mejor apertura gastronómica del año 2023. Bascoat ha sido elegido entre un total de 36 nominados, seleccionados por un jurado compuesto por más de 50 chefs españoles con estrellas Michelin.
El restaurante de Nagore Irazuegi y Rodrigo García
Ubicado en el número 33 del madrileño Paseo de La Habana, Bascoat nace de la mano de Nagore Irazuegi y Rodrigo García con el objetivo de poner en valor los orígenes de la cocina de País Vasco, reinterpretando sus sabores y matices en un menú tradicional pero moderno.
El restaurante, que se ha convertido en el favorito de los usuarios de TheFork en esta ocasión, ha sido votado algunos de los miembros del jurdo como Mario Sandoval (Coque), Paulo Airaudo (Amelia By Paulo Airaudo), Miguel Caño (Nublo), Ignacio Solana (Restaurante Solana) o Javi Sanz y Juan Sauquillo (Oba).
Las 10 mejores aperturas del año
Además de Bascoat, que ha conseguido colocarse como la apertura mejor valorada del año, TheFork Awards ha desvelado cuáles son el resto de restaurantes que completan el Top 10 de las aperturas mejor valoradas del año.
Madrid, Valencia, Barcelona y Málaga son las ciudades donde se encuentran los mejores restaurantes del año, según TheFork. Estos son por orden alfabético:
- Âme, en Barcelona, seleccionado por Raul Balam.
- Azul Rooftop, ubicado también en la ciudad condal y elegido por Jeroni Castell.
- Bolboreta, en Madrid, nominado por Diego Guerrero.
- Club Financiero, también en la capital, distinguido por Toño Pérez;
- Pabú, en Madrid, el favorito para Dabiz Muñoz, Ramón Freixa y Miguel Carretero.
- Palodú, situado en Málaga y reconocido por Juan Carlos García, Paco Morales y José Carlos García.
- Alejandro Platero, en Valencia, destacado por la chef María José Martínez.
- Trèsde, en Madrid y elegido por Hugo Muñoz y Javi Estévez.
- XeiXa, en Barcelona, opción favorita para Carito Lourenço.
En cuanto a la metodología utilizaba para estos premios, desde TheFork explican que «los 36 restaurantes seleccionados de este año han sido elegidos por un jurado de excepción, integrado por más de 50 chefs galardonados con estrellas Michelin, de la talla de Paco Morales (3), Elena Arzak (3), Dabiz Muñoz (3), Jesús Sánchez (3), Andoni Luis Aduriz (2), Mario Sandoval (2), Diego Guerrero (2), Vicky Sevilla (1) o Begoña Rodrigo (1), entre otros muchos. Por su parte, los finalistas y el restaurante reconocido con el People’s Choice Award han sido elegidos con los votos de los usuarios de TheFork, que también han elegido sus diez aperturas favoritas en toda España».
Una cena preparada por los embajadores de TheFork
El pasado mes de septiembre TheFork presentó su programa de embajadores siendo estos profesionales del sector, cada uno de ellos en su estilo de cocina, que avalan la relación entre la app de reservas y la alta cocina.
Javi Estévez, chef de La Tasquería en Madrid, Sara Valls, chef de XeiXa en Barcelona, Juan Carlos García de Vandelvira en Baeza y Carito Lourenço, de Fierro en Valencia, son los primeros embajadores de la marca y los encargados de preparar una cena a la altura de TheFork Awards.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-11-11 20:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía