El lago de Casa de Campo es uno de esos sitios donde los madrileños se refugian de la jungla de cemento, sobre todo en verano cuando las temperaturas aprietan. Rodeado por un agradable paseo arbolado, el lago está salpicado de restaurantes como si de chiringuitos se tratase.
En este gran espacio con aire a casa tradicional de pescadores se puede hacer un alto en el camino para el aperitivo, de esos de caña con torreznos o ensaladilla rusa. Se trata de La Taberna de Triciclo, un proyecto del cocinero madrileño Javier Goya, propietario del grupo hostelero Triciclo y un conocido del barrio de Las Letras.
Qué se come en La Taberna de Triciclo
La Taberna de Triciclo encontraremos una variada carta de picoteo y aperitivo con los clásicos como gildas, croquetas, ensaladilla rusa, bravas e incluso, a pesar del verano, callos a la madrileña. La huerta también tiene su lugar en la mesa con alcachofas fritas con jamón, puerros confitados o un un clásico estival, gazpacho o salmorejo.
La Taberna de Triciclo se denomina como «ahumadero» pues las parrillas al carbón no faltan. Chuletón, morcilla, pollo a la brasa o su vistoso tuétano con tostas de pan y ensalada de hierbas y limón. El pescado tampoco falta con el bacalao con garbanzos al pil pil o las sardinas, imprescindibles y que sirven de recordatorio del desaparecido Currito, local mítico del lago frecuentado por personalidades de la esfera pública.
La taberna dispone de un menú degustación con cinco pases y vino de Arienzo de roja y Verdejo de Marqués de Riscal por 52 euros el comensal. Volviendo al carácter más callejero e informal, hay que destacar sus pepitos XL de ternera con pimientos y cebolla o el de de secreto ibérico con tomate y chimichurri.
Para cerrar con algo dulce, se puede optar por clásicos queridos por todos como la tarta de queso, la tarta de chocolate o el brownie con helado de vainilla. Si apetece algo más frutal está la piña asada (con coco helado y crema inglesa) o fresas y granizado de naranja y hierbas, muy acorde al plan de paseo por el lago.
La Taberna de Triciclo abre todos los días (de 12h a 00h, excepto domingos que cierra a las 22h) excepto los martes y se ubica en Paseo María Teresa, 5.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-08-12 06:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía