Es un hecho que la gastronomía de España es única en especie. También lo es el que haya miles de restaurantes que ofrecen una calidad-precio digna para que cualquier ‘gastrolover’ disfrute. A este listado, debemos incluir algunos de carretera porque sí, porque muchos se merecen una visita igual de merecida que uno que tiene una Estrella Michelin.
Algunas propuestas han sido mencionadas en una guía que tiene como fin conocer los restaurantes de carretera favoritos de los camioneros. Se llama El camionero recomienda, y ha sido elaborada por Wtransnet. Gracias al listado, podemos descubrir cuáles son los sitios preferidos por los transportistas para comer, como este de la A-4.
También se encuentra otro restaurante de carretera situado en Galicia. Se llama Río Tinto y tienen claro que su misión principal, al igual que su filosofía, es que disfrutes de su trato «personalizado y familiar» y de algunos de sus platos estrella.
El restaurante de carretera de Vigo para hacer un alto en el camino, según los camioneros
Río Tinto se encuentra en el municipio de Porriño, Pontevedra. En su página web explican que trabajan con «mercancías de primerísima calidad», y su compromiso con los clientes «se basa en el concepto de calidad en todos los aspectos de la actividad, desde el trato personal hasta la calidad de los productos para la elaboración gastronómica».
Asimismo, aseguran seleccionar «cuidadosamente cada ingrediente, priorizando productos locales y de temporada que garantizan frescura, sabor y un menor impacto ambiental. Trabajamos en estrecha colaboración con productores locales que comparten nuestra pasión por la sostenibilidad y el respeto por la tierra».
Para los que vayan a Río Tinto, desde el restaurante recomiendan sus tres platos estrella. Uno de ellos es (cómo no) el pulpo à feira, la receta gallega más popular de todas. «El pulpo se cuece a la perfección y se sirve sobre una cama de patatas cocidas, con un toque de pimentón de la Vera, sal gruesa y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra», señalan en su página web.
El segundo es la merluza a la gallega que la hacen, según ellos, «con cachelos (patatas), ajo y pimentón, en una preparación que resalta los sabores sencillos y auténticos de Galicia».
Por último, está el arroz de vieiras y langostinos. «Un arroz meloso preparado con vieiras y langostinos frescos, infundido con un suave caldo de marisco, que resulta en un plato sabroso y único», explican. ¿Con cuál de todas estas elaboraciones te quedas?
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-01-25 13:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía