Esta es la fórmula para hacer el bocadillo perfecto y qué error nunca debes cometer, según el influencer ‘El rey del sandwich’

Seguramente sea el plato más sencillo del mundo, pero hasta para preparar un bocadillo, hay que tener maña y seguir una técnica. Es lo que sostiene Owen Han, un influencer bautizado como ‘el rey del sandwich’.

Residente en Los Ángeles y de origen chino e italiano, Han acumula casi tres millones de seguidores gracias a su obsesión por encontrar la fórmula perfecta para un sándwich o bocadillo.

En declaraciones recogidas por el Daily Mail, Han explica cuál es el error más grave que se puede cometer al preparar un bocata. «Me molesta muchísimo», dice.

Se trata de cortar el pan solo por un lado, lo que crea una «bisagra que suele provocar que el relleno se amontone, se deslicen o se desgarren por el lado conectado».

Han dice que lo que hay que hacer es cortar la baguette o el panecillo por completo para crear una mejor base y que el relleno se distribuya de manera más uniforme.

«Cortar el pan del bocadillo completamente, en lugar de dejar un margen, crea una estructura más limpia y uniforme», explica el influencer. Esto distribuye la presión por todo el bocata en lugar de obligar a un solo lado a soportar toda la tensión.

«Además, mejora la integridad estructural general del bocadillo al permitir que cada mitad soporte el relleno de forma independiente, lo que da como resultado una estructura más equilibrada y una experiencia culinaria más limpia», dice.

Entre sus otros consejos, Owen Han destaca la importancia de encontrar el pan perfecto, «que no sea ni demasiado blando ni demasiado duro».

Según su criterio, cuanto más grueso sea el pan, más abundante debe ser el relleno, y se debe untar algún tipo de salsa, ya sea una mayonesa con mucho sabor o algo picante, en ambas rebanadas de pan.

A la hora de preparar el bocadillo, sugiere poner primero productos como la carne y el queso, seguidos de los ingredientes más húmedos como la lechuga o el tomate. Cualquier cosa aceitosa o aderezada debe colocarse la parte superior del sándwich, para evitar que el bocadillo se empape.

Por último, un toque ácido, como cebollas encurtidas o un tomate jugoso, puede ayudar a contrarrestar la riqueza de los sabores y evitar que el bocadillo resulte pesado, concluye Han.