Conocido también como tamarillo o tomate andino, el tomate de árbol es una fruta exótica originaria de la región de Sudamérica que se cultiva mayormente en países como Ecuador, Argentina, Colombia, Bolivia y Venezuela. Su pulpa gelatinosa y repleta de semillas guarda una gran similitud con el tomate tradicional utilizado en múltiples recetas de cocina. Además de ser muy gustoso aporta múltiples beneficios a nuestro organismo relacionados con el control del azúcar, la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.
Beneficios de consumir tomate de árbol
El tomate de árbol es una fruta que varía su disponibilidad en función de la región y época del año y en España es común encontrarla en su versión más fresca. Por lo general se comercializa en tres variedades que se diferencian por el color de su piel que puede ser roja, naranja o amarilla. Su sabor es una combinación entre lo dulce y ácido, con toques ligeramente cítricos que aportan múltiples beneficios a la salud:
- Ayuda a bajar de peso: Es un alimento bajo en calorías y alto en fibra, lo que ayuda a sentir llenura por más tiempo y controlar el apetito.
- Regula el azúcar en sangre: Es algo que se produce gracias a su aporte de fibra. Contiene pectina, un tipo de fibra soluble que ayuda a ralentizar la absorción del azúcar de los alimentos.
- Fortalece el sistema inmunológico: El porcentaje de vitamina C y otros antioxidantes que lo componen son útiles para fortalecer las defensas del cuerpo contra enfermedades.
- Previene la visión borrosa: La vitamina A es un factor determinante en la salud ocular y el consumo de esta fruta constantemente puede ayudar a prevenir problemas como la degeneración macular o la visión borrosa.
- Ayuda a reducir la presión arterial: El licopeno, un antioxidante presente en la fruta, previene enfermedades cardíacas y protege la salud arterial al bloquear la producción de angiotensina, una proteína que contribuye al aumento de la presión arterial.
- Contribuye a tener una piel radiante: Sus antioxidantes y vitaminas ayudan a tener una piel saludable, reduciendo los signos del envejecimiento.
¿Cómo se debe consumir el tomate de árbol?
La mejor forma de obtener todos sus beneficios es comerlo solo y fresco, pero también se puede consumir en forma de jugo, conservas o mermeladas. En caso de querer probarlo sin ninguna preparación, es recomendable partirlo por la mitad y comerse la pulpa con una cuchara.
Es una fruta ideal para utilizar en distintas preparaciones como ensaladas o salsas, e incluso con un conjunto de quesos para picotear. Lo mejor de todo es que se puede incluir en la alimentación diaria como cualquier otro tipo.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-06-07 12:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía