Las berenjenas son uno de los vegetales más versátiles cuando se trata de crear preparaciones saludables, y aunque hacerlas asadas es la opción que más nos gusta consumir, es de las que más tiempo requiere. Hoy te traemos un sencilla receta en la que podrás cocinarlas en el horno microondas de una forma mucho más rápida, para tenerlas listas, como mucho, en unos 15 minutos.
¿Cómo hacer berenjenas asadas en el microondas?
Asar berenjenas en el microondas es una muy buena manera de sacarle partido a este electrodoméstico que, por lo general, está relegado a recalentar sobras. Para hacerlas sólo necesitarás productos que normalmente suelen estar en la despensa de casa:
Ingredientes
- 2 berenjenas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Preparación de berenjenas asadas en el microondas
Para empezar, debemos lavar muy bien las berenjenas y cortarlas por la mitad a lo largo. En el caso de que se deseen hacer rellenas, hay que hacer unos cortes en la pulpa pero cuidando que no lleguen a la base. Condimentar con un toque de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Los cortes que le hacemos al vegetal facilitan la cocción, ya que se hará más rápido y de manera uniforme. Además, ayudan a que los condimentos que se utilicen penetren mejor la carne de las berenjenas aportándoles más sabor.
Una vez preparadas de esta forma, ya se pueden cocinar. Solo se deben introducir en un recipiente de vidrio o apto para microondas, cubrir con film transparente, hacer unos pequeños agujeros por la superficie y programar 10 minutos a máxima potencia.
El tiempo que se menciona es un aproximado, la cocción dependerá del grosor, tamaño y tipo de berenjena. Por ello, se debe comprobar el punto antes de dar por finalizado el proceso. En caso de no estar listas pasado este tiempo, se pueden programar un par de minutos más a máxima potencia, tantas veces como sea necesario. Pero por lo general, no se necesitan más de 15 minutos.
Acompañantes para las berenjenas asadas
Una vez listas, las berenjenas se pueden condimentar con otras especias como comino, ajo en polvo o pimentón, o hierbas aromáticas como tomillo, orégano o romero con el objetivo de realzar su sabor. También se pueden acompañar de queso rallado, semillas de sésamo, piñones, salsa de yogur e incluso utilizarlas como parte de una receta para rellenar.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-06-15 12:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía