En España somos muy de hamburguesas, lo sabemos. Este emparedado ha enamorado a muchos tipos de paladares, y numerosos chefs han creado su propia versión de ‘burger’ para encandilar aún más a sus fans, como Dabiz Muñoz y su último proyecto junto a Burger King. Además, se trata de un plato muy versátil que se puede adaptar a cualquier necesidad o gusto. Podemos encontrar burgers ‘healthy’, vegetarianas, para intolerantes al gluten, e incluso veganas.
El veganismo lleva siendo noticia en el mundo de la gastronomía desde hace años, y hay muchos establecimientos especializados en esta filosofía. Un ejemplo claro es Flower Burger, una hamburguesería que nació en Italia y que ha abierto sucursal en Madrid, concretamente en el barrio de Chamberí.
El restaurante de Madrid que es el paraíso de los veganos amantes de la hamburguesa
Nacido en 2015 en las céntricas calles de Milán, Flower Burger ha expandido su nombre hasta aparecer en España, y vaya que si lo ha hecho. Su llamativa propuesta de hamburguesas de color ha llegado a Chamberí, concretamente a la calle Luchana, número 13.
Flower Burger destaca por ofrecer una carta vegana, todo hecho con ingredientes de origen vegetal. Aunque las hamburguesas sean su gran reclamo, también sirven bowls, kebabs y pizzas (lógico, ya que es un restaurante de origen italiano).
Una de las opciones que hay en la parte de ‘burgers’ es la ‘Jungle BBQ’, con carne de avena y frijoles e ingredientes como calabacín al horno, tomates, ensalada gentilina, queso vegano y salsa de barbacoa. La más solicitada, según dicen en su página web, es la ‘Cherry Lentil Bomb’. En esta, la base principal es la burger de lentejas, acompañada de salsa rocktail, tomate confitado, queso vegano y ensalada gentilina.
En la parte de postres, sorprende el llamado salami de chocolate. Este lo hacen con chocolate negro, leche de soja, galletas de avena y harina de trigo integral. ¿Otras opciones? La tarta de queso, el coulant de chocolate, la mousse de coco y los distintos tipos de batidos.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-08-22 12:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía