El mundo de la cocina y la gastronomía se prepara para la Gala de los Soles Repsol 2025. Este acto se encarga de reconocer la excelencia culinaria de España por su labor y trayectoria, pero también está considerado como una cita imprescindible para los profesionales del sector, pero también para los amantes de la buena mesa.
Está previsto que al evento acuda una gran lista de representantes de la gastronomía de nuestro país, con más de 200 chefs destacados, además de numerosas personalidades e instituciones. El año pasado, en la Gala de los Soles Repsol una de las grandes triunfadoras fue la chef valenciana Begoña Rodrigo, de La Salita. Y es que consiguió entrar de forma directa al maravilloso mundo de los Tres Soles en la Guía Repsol. Un privilegio que tienen otros cocineros de la talla de los Hermanos Torres, Joan Roca, Pedro Subijana, Jesús Sánchez, Quique Dacosta o Andoni Luis Aduriz, entre otros.
Además, en la pasada edición también se sumaron 98 nuevos restaurantes a la lista de la Guía Repsol. Es decir, logró alcanzar un total de 764 establecimientos galardonados. De todos estos, 81 locales se hicieron con su primer Sol y 16 nuevos se añadieron al número de total de restaurantes con dos Soles.
Horario y dónde se celebra la Gala de los Soles Repsol 2025
El evento tendrá lugar el próximo lunes 17 de marzo de 2025 y en esta ocasión se traslada al Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife. De hecho, es la primera vez que la Gala de los Soles Repsol se celebra en esta isla canaria. Tenerife se va a convertir en centro gastronómico bajo el lema ‘Tenerife tiene más de un Sol’.
Está previsto que la gala en la que conoceremos a los nuevos Soles Repsol de comienzo a partir de las 20.00 horas (hora peninsular).
Dónde se puede ver la gala
La Gala de los Soles Repsol 2025 se podrá seguir en directo a través de una transmisión en streaming en la propia página web.
Actividades previas a la gala en Tenerife
Antes de la gala, en la isla se han estado organizando diferentes actividades para locales y visitantes. Por ejemplo, este sábado se preparó una gran garbanzada canaria en el Mercado Nuestra Señora de África con la colaboración del equipo de cocina de ‘La Chachi’.
Los tinerfeños también han podido disfrutar de un desayuno especial en tres cafeterías del centro de Santa Cruz de Tenerife. Los cocineros Paco Roncero, Begoña Rodrigo, Javier Sanz y Juan Sahuquillo han sido los encargados de diseñar los platos.
Por ejemplo, Rocero ha apostado por un desayuno energético con base de zumo de naranja, manzana y jengibre, una tosta de masa madre con tomates cherry asados, jamón, revuelto con queso cottage y un yogurt con arándanos. Por su parte, Begoña Rodrigo ha preparado un zumo multivitamínico de naranja, apio, espinaca, jengibre, manzana verde y pepino, y para comer una focaccia de rúcula, tomate, hinojo, aceitunas negras y zaatar y un delicioso bizcocho de plátano y chocolate negro picante.
Mientras que Sanz y Sahuquillo han optado por un desayuno manchego con productos de la isla. Su apuesta ha sido realizar una versión propia de los huevos benedictinos, que han bautizado como «La Manchuela», con papada ahumada de cochino negro y salsa sabayón de manteca de orza. Este plato ha estado acompañado de un batido de leche de cabra y arándanos y un rico bollo de calabaza.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-03-16 02:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía