En España, llevar el tupper a la oficina es casi una religión para muchísimas personas, pero eso no tiene por qué ser algo aburrido ni monótono. De hecho, es una buena oportunidad para disfrutar de platos caseros, saludables y llenos de sabor, sin complicarse la vida y sin gastar de más.
Así que, si se te han acabado las ideas y quieres variar tus comidas durante la semana pero sin pasar muchas horas entre los fogones, te traemos cinco recetas fáciles y deliciosas para llevar a la oficina de lunes a viernes. Desde una ensalada de quinoa hasta un exótico pollo al curry.
Lunes: ensalada de quinoa con aguacate y pollo
Ingredientes
Cómo hacer ensalada de quinoa
- Lo primero que hay que hacer es cocer la quinoa según las instrucciones del fabricante o, si no tenemos tiempo, podemos usar un vasito de quinoa precocinada que venden en cualquier supermercado.
- Después, troceamos la pechuga de pollo en trozos pequeños y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se cocinen.
- Ahora, en el tupper, mezclamos todo: el tomate y el aguacate troceado, la quinoa y el pollo.
- Añadimos a nuestra ensalada el aliño: un chorro de aceite de oliva virgen extra, el zumo de ½ limón y las especias al gusto. Mezclamos muy bien para que se integre todo, guardamos el tupper en la nevera, ¡y ya lo tenemos!
Martes: pasta con salsa de tomate y verduras
Ingredientes
Paso a paso de esta receta
- Empezamos cociendo la pasta en una olla con abundante agua y sal según las indicaciones del fabricante para que quede al dente.
- En una sartén con aceite de oliva sofreímos las verduras: el ajo, la cebolla, el pimiento y el calabacín en trozos pequeños.
- Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Removemos todo muy bien y lo dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego bajo-medio para que se absorban todos los sabores.
- Por último, mezclamos la pasta cocida con la salsa que hemos hecho y la vertemos en el tupper que nos vamos a llevar a la oficina. De forma opcional, aunque muy recomendada, podemos espolvorear queso por encima, y ahora sí que sí, ¡a disfrutar!
Miércoles: salteado de garbanzos con espinacas
Ingredientes
Cómo hacer un salteado de garbanzos
- Primero sofreímos el diente de ajo picado en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando haya dorado un poco, sin llegar a quemarse, añadimos las espinacas frescas y dejamos que se cocinen unos minutos, hasta que estén tiernas.
- En este punto, vertemos los garbanzos cocidos que previamente hemos escurrido y lavado con agua. Removemos todo muy bien.
- Por último, echamos todas las especias al gusto: pimentón de la Vera, sal y pimienta negra molida. Mezclamos y dejamos unos minutos de cocción para que los sabores se integren entre sí, lo vertemos en el tupper, ¡y a comer este plato delicioso!
Jueves: tortilla de calabacín y cebolla
Ingredientes
- ½ calabacín
- ½ cebolla
- 2 huevos frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Paso a paso de la receta de esta tortilla
- Primero, lavamos las verduras y las cortamos en trocitos pequeños.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, echamos la cebolla y la pochamos. Cuando esté tierna, añadimos el calabacín y cocinamos todo.
- Mientras, batimos los huevos en un bol, y cuando las verduras estén hechas, las añadimos al recipiente, echamos la sal y la pimienta negra al gusto y mezclamos todo bien.
- Volcamos todo de nuevo a la sartén con un poquito de aceite de oliva y cocinamos nuestra tortilla, más o menos 2 minutos por cada lado. Retiramos en un tupper, ¡y a disfrutar!
Podemos ponerle un par de rebanadas de pan para acompañar la tortilla y así cubrir todos los macronutrientes necesarios en cada comida.
Viernes: pollo al curry con arroz basmati
Ingredientes
- 100gr de arroz basmati
- 150gr de pechuga de pollo
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 150ml de leche de coco
- Curry en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Cómo hacer pollo al curry
- Empezamos cociendo el arroz basmati según las indicaciones del fabricante, pero suelen ser unos 17 minutos.
- Mientras, cortamos la pechuga de pollo en tiras o trozos, los salpimentamos y los salteamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté cocinado, lo retiramos.
- En la misma sartén, echamos la cebolla y el ajo troceado para que se pochen durante unos 5-7 minutos.
- Ahora añadimos el curry en polvo, la leche de coco y dejamos que se cocine durante 10 minutos.
- Añadimos el pollo que habíamos reservado y removemos muy bien para que se absorban e integren todos los sabores.
- Por último, ponemos todo en el tupper: una base de arroz basmati y el pollo al curry por encima. ¡A disfrutar de esta increíble y deliciosa receta!
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-10-27 07:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía