Aunque muchos creen la falsa teoría de que saltarse la cena es bueno para el organismo, lo cierto es que es otra de las comidas importantes del día. No obstante, qué alimentos elegir para comer antes de dormir es primordial para tener un sueño de calidad. En España, con diferencia de otros países europeos, el horario de las cenas es más tardío, por lo que es crucial optar por ingredientes que mantengan la barriga deshinchada y combatan el insomnio.
Es así que tras los excesos del verano y la llegada del otoño, la rutina está marcada por las recetas fáciles, rápidas y sanas. Es por ello que uno de los platos más destacados para la cena es una deliciosa ensalada de salmón a la plancha, aguacate y espinacas. Te contamos los motivos.
Una cena ligera, rápida y sana
Si lo que buscamos tras una larga jornada de trabajo es comer algo rico, pero que se haga fácil y rápido, esta ensalada es la mejor opción. Con tan solo tres ingredientes, sus propiedades guardan todos los nutrientes que mejoran el sueño gracias a que mantiene la barriga deshinchada. Salmón, espinacas y aguacates, tres ingredientes que combinados aportan al organismo los siguientes nutrientes.
El salmón, por ejemplo, es un alimento rico en ácidos grasos como el omega-3, que favorece la salud cardiovascular y cerebral, pero además es una fuente rica en buenas proteínas. Estas favorecen la reparación muscular, importante si, además, has dedicado las últimas horas del día en ir al gimnasio. También es uno de los pescados que más efecto saciante tiene.
El aguacate, por su parte, aporta grasas saludables que, de manera no excesiva, contribuye también a esta saciado. Estos nutrientes estabilizan así los niveles de azúcar en sangres, evitando los picos de insulina y evitando los antojos de comida durante la noche.
Y por último, como hojas verdes perfectas, se presentan las espinacas, ya que aportan potasio y magnesio, ya que sus propiedades están llenas de fibra, vitaminas y minerales. Este es el ingrediente que mejorará la digestión durante la noche, ya que regulan la digestión y evita la inflamación en la tripa.
Ensalada de salmón, aguacate y espinacas: ingredientes y pasos
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150g cada uno)
- 2 aguacates maduros
- 200 g de espinacas frescas
- 1 pepino (opcional, cortado en rodajas finas)
- 200 g de tomates cherry (opcional, cortados a la mitad)
- Aceite de oliva virgen extra (3-4 cucharadas)
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo o chía para decorar (opcional)
- Cocinar el salmón: Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina los filetes de salmón durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Condimenta con sal y pimienta.
- Preparar las hojas verdes: En un bol grande, añade las espinacas frescas, si quieres puedes combinar con rodajas de pepino y los tomates cherrys.
- Añadir el aguacate: Corta los aguacates en trozos y agrégalos a la ensalada.
- Aliñar la ensalada: Añade el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos con el aliño.
- Montar el plato: Coloca los filetes de salmón sobre la ensalada y decora con semillas de sésamo o chía si lo deseas.
La importancia de la cena en el sueño y la digestión
Los expertos no recomiendan saltarse la cena, pero sí plantear un opción ligera con buenos ingredientes. Evitar los carbohidratos refinados y azúcares simples hacen que la digestión sea regular. Cuando las cenas son copiosas y densas, los problemas gastrointestinales podrían alterar la calidad del sueño. Es por ello que hay que elegir bien ingredientes.
Más allá de los tres alimentos ya mencionados, es posible también usar proteínas magras, así como aportar otros vegetales que favorezcan el tránsito intestinal. Ejemplo de ello son las acelgas o la col rizada, combatiendo así el estreñimiento y el malestar de tripa.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-10-13 12:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía