la curiosa receta de gambas que enamora a la Familia Real Británica

Al igual que ocurre con la Familia Real de España, gracias a los medios de comunicación y expertos, conocemos muchos datos sobre los Windsor de Inglaterra, sobre todo en términos gastronómicos. Sabemos cuál es el producto español que cautivó a la reina Camilla, al igual que el plato que escogió Carlos III para celebrar su coronación, incluso lo que costó el trozo de tarta de la boda de Isabel II que se subastó el año pasado.

Es un hecho que la gastronomía británica y la española son completamente diferentes, pero algunos de sus platos son conocidos en el mundo entero. El ‘fish & chips’ no es el único. Hay otra receta que, curiosamente, adoraba la reina Isabel II, tal y como recogen algunos medios de comunicación de Inglaterra.

Hablamos de un plato cuyo ingrediente principal son los camarones y bien nos hace recordar a otro de origen español, pero con algunos matices.

El plato británico que le encantaba comer a la reina Isabel II

Un artículo publicado por el medio Lancaster Guardian recogía que el chef Darren McGrady, anterior chef de la Casa Real británica, confesó en sus redes sociales cuál era el plato que adoraba comer Isabel II.

Eran los ‘potted shrimps’, hecho a base de camarones marrones, nuez moscada y mantequilla. La receta nos puede recordar en España a las gambas al ajillo, aunque algunos ingredientes son distintos. Por ejemplo, la elaboración británica no tiene por qué llevar ajo, un alimento que, según apunta el mismo medio, no le gustaba a la madre de Carlos III.

Si quieres practicar tus dotes culinarias con esta receta, te enseñamos cómo hacerla. Para ello, seguiremos los pasos y el listado de ingredientes de ‘@pete:livinghistoriyuk’, un creador de contenido británico especializado en la historia de Inglaterra. ¿Preparado?

Ingredientes

Mantequilla
Nuez moscada
Cayena
Pimienta blanca
Camarones marrones
Limón

Cómo hacer ‘potted shrimps’

El primer paso que haremos será derretir la mantequilla en una olla. Esperamos hasta que se quede totalmente líquida. En cuanto esté, lo pasamos a un bol. Posiblemente, durante la cocción, hayan salido restos sólidos. No pasa nada, pero en el proceso de poner la mantequilla en el bol, hay que asegurarse de estos restos se queden al final.
A continuación, volvemos a poner la mantequilla en una olla. Antes de agregar los camarones, añadiremos los condimentos. La cantidad es al gusto del consumidor. Ponemos nuez moscada, cayena y pimienta blanca. Mezclamos.
Añadimos los camarones e iremos mezclándolos suavemente con la mantequilla.
En cuanto estén mezclados los ingredientes y calientes, añadimos jugo de limón. El creador de contenido señala que hay que probar para corregir el sabor, en el caso de que sea necesario.
Seguimos mezclando. Mientras esté preparándose la receta, hay que seguir vigilando el sabor. En el caso del ‘tiktoker’ ha añadido una cucharada pequeña de tomillo en este paso.
Dejamos hervir durante 5 minutos.
Metemos en un bote de cristal los camarones y, después, añadiremos la salsa de la mantequilla.
Dejamos durante una hora en el frigorífico el bote de cristal para que se enfríen los camarones.

Propiedades de los camarones

Los camarones destacan por tener un alto contenido en calcio y vitaminas como la B12. Asimismo, cuentan con ácidos grasos omega-3, que reducen los niveles de placas y triglicéridos y mejoran la presión arterial.