Por mucho que nos guste comer saludable y seamos amantes de llevar una dieta equilibrada, a nadie le amarga un dulce y es una realidad que, de vez en cuando, nos entra un antojo de un buen desayuno o una buena merienda con bien de chocolate a la que no nos podemos resistir. Aunque siempre podemos encontrar versiones mucho más saludables y bajas en calorías para darnos un capricho.
En las redes podemos encontrar cada día más influencers que promueven un estilo de vida saludable basada en una nutrición completa y en el deporte sin renunciar a las cosas ricas, y una de ellas es Fati Vázquez, la creadora de contenido gallega que se relaciona con el futbolista del Barcelona Lamine Yamal.
Además de compartir sus entrenamientos, la creadora de 30 años regala a sus seguidores algunas recetas que quitan el hipo, como estas tortillas de plátano y chocolate ideales para esos días en los que queremos darnos un capricho sin pasarnos de calorías ni comer ultraprocesados.
Ingredientes necesarios
- 1 plátano
- 2 huevos
- Avena molida
- Canela molida
- Chocolate 85% puro o más
- Fresas
Elaboración
- En un plátano aplastamos el plátano pelado.
- Añadimos los dos huevos y batimos todo bien.
- Echamos un par de cucharadas soperas de avena molida.
- Removemos bien.
- Espolvoreamos un poco de canela
- Pintamos una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Vertemos parte de la mezcla dándole forma redonda y cuando esté cocinado por un lado, le damos la vuelta. Repetimos el proceso elaborando tantas tortitas como podamos con la mezcla.
- Ponemos unas onzas de chocolate en un bol y lo derretimos.
- Ponemos el chocolate por encima y unas fresas cortadas en trocitos pequeños.
Propiedades de la avena
La avena contiene muchas proteínas, así como es rica en hidratos de carbono, fibras, grasas saludables (insaturadas y ácido linoleico), vitaminas, minerales y oligoelementos.
Cada grano de la avena consigue así aportar energía al cuerpo humano, evitando la sensación de cansancio que se produce por el descenso de la glucosa. Este cereal, específicamente, aporta vitaminas del complejo B, vitaminas A y E, hierro, zinc, calcio, entre otros minerales. Otra de las propiedades más importantes de la avena, según lo publicado en la revista Nutrients, es que tiene hasta un 25 % de proteína, superando a cualquier cereal, ningún otro tiene una cantidad tan concentrada.
100 gramos de avena tienen los siguientes macros:
- Hidratos de carbono 67.7
- Grasas 6.52
- Proteína 13.15
- Calorías 379
- Calcio: 52 mg
- Hierro: 4.25 mg
- Magnesio: 138 mg
- Fósforo: 410 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-06-17 06:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía